De kip is erg mals en smakelijk. Het gerecht is perfect voor lunch of diner. De voorbereiding kost niet veel tijd, wat geschikt is voor drukke huisvrouwen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kipfilet 300 g;
- - uien 3 stuks;
- - lange witte rijst 100 g;
- - bruine rijst 100 g;
- - kippenbouillon 100 ml;
- - plantaardige olie 3 el. lepels;
- - bruine suiker 1 el. een lepel;
- - honing 1 el. een lepel;
- - citroensap 20 ml;
- - sojasaus 20 ml;
- - knoflook 1 kruidnagel;
- - kurkuma;
- - gedroogde basilicum;
- - pittige kruiden;
- - gemalen zwarte peper;
- - gemalen witte peper;
- - gemalen paprika;
- - gemalen chili;
- - gember;
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de kipfilet grondig in koud water, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine porties. Zout een beetje. Schil de ui en snijd in dunne halve ringen.
2
Verhit de olie in een pan, leg er plakjes filet op en bak ze goudbruin. Voeg vervolgens de ui toe en laat nog 2-3 minuten onder het deksel sudderen.
3
Meng witte en bruine rijst, spoel af en kook tot het gaar is. Smelt honing en suiker in een pan en voeg dan kurkuma, gember, basilicum, pittige kruiden, gehakte knoflook en allerlei paprika's toe. Kook op laag vuur tot het ingedikt is, constant roerend. Zout naar smaak.
4
Giet de kipfilet met de voorbereide honingsaus en laat 5 minuten onder het deksel sudderen. Serveer de rijst met de kipfilet erop. Garneer het gerecht met verse kruiden.
Let goed op
De hoeveelheid ingrediënten is ontworpen voor 3 porties.