Om een sfeer van comfort en huiselijke warmte te creëren, bak cakes. Zelfgemaakte taarten met vulling onderscheiden zich door hun smaak, omdat ze met liefde en zorg zijn bereid. Heerlijke taarten met een kopje geurige thee zullen uw dierbaren verenigen aan de familietafel.
Kies je recept
Je hebt nodig:
Het deeg:
- gist - 40 gram;
- bloem - 1 kg;
- eieren - 3 eieren;
- melk - 2 glazen;
- boter - 100 gram;
- suiker - 1 eetlepel,
- zout - 1 theelepel
Vulling van boekweitpap met runderlever:
- boekweit - 0, 5 kopjes;
- runderlever - 300 gram;
- boter -2 el;
- uien - 2 uien.
Wortelvulling met noten en honing:
- wortelen - 2 stuks;
- walnoten - 150 gram;
- vloeibare honing - 2 el;
- boter - 1 el;
- gemalen kaneel naar smaak.
Koken
Om zelfgemaakte taarten te maken met vulling, moet je het deeg kneden. Breek in een grote geëmailleerde pan 3 eieren, voeg suiker, zout, bloem toe. We verwarmen de melk een beetje, maar brengen hem niet aan de kook. Kneed de gist met een theelepel, verdun het in warme melk en giet het in de pan. Meng alles goed door elkaar. Voeg voor het einde van de batch gesmolten boter toe. De structuur van het deeg moet uniform en glad zijn. Bedek de pan met het deeg met een handdoek en zet het 1, 5 uur op een warme plaats. We heffen het deeg periodiek op.
De volgende stap is het vullen van boekweitpap met runderlever. Bak boekweit enkele minuten in een droge koekenpan tot het bruin is. Giet water in een kleine pan, voeg wat zout toe en wacht tot het water kookt. Nu vallen we boekweit in slaap en sudderen tot ze gaar zijn.
Runderlever vrij van film. Verwarm de pan voor en bak de leverschijfjes snel in boter, voeg aan het einde van de lever zout, peper en kruiden toe. Geef het dan samen met de gebakken uien door een vleesmolen. Combineer de levervulling met boekweitpap.
Zelfgemaakte taarten kunnen worden bereid met de originele vulling van wortels met noten en honing. Rasp wortels op een grove rasp en bak ze in boter. Maal walnoten in een blender. Voeg honing, noten en gemalen kaneel toe aan de gestoofde wortels. Meng alles. De vulling voor de taarten is klaar.
Hoe taarten maken en bakken? Er zijn veel opties om zelfgemaakte taarten te maken. Een optie: rol een klein stukje deeg uit om een cirkel te maken. Met behulp van een glazen beker maken we cirkels. Leg in het midden van elke cirkel de vulling en knijp voorzichtig in de randen. Klaar om taarten te bakken op een bakplaat. Een pasteiborstel om elke taart in te vetten met een losgeklopt rauw ei. Bak taarten op 200 graden.