Vis is een uitstekend dieetproduct dat een enorme hoeveelheid stoffen bevat die waardevol zijn voor het menselijk lichaam. Makreel heeft een heerlijke smaak en makkelijke bereiding en past ook goed bij veel andere producten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 550 g vers ingevroren makreel;
- - 1 wortel;
- - 145 g ui;
- - 520 g champignons;
- - 50 g griesmeel;
- - 50 ml mayonaise;
- - zout;
- - een mengsel van paprika's;
- - oregano;
- - 30 ml plantaardige olie;
- - paprika en curry;
- - citroen, groen ter decoratie bij het serveren.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak de vis schoon, verwijder alle vinnen, kop, staart en ingewanden. Grondig spoelen onder stromend water, droogdeppen met een doek, in de lengte doorknippen en de rand verwijderen. Rasp dan met zout, peper en oregano.
2
Uien en wortels schillen en hakken. Was, droog, hak en bak de champignons in zonnebloemolie, samen met uien en wortels. Voeg zout, paprika en griesmeel toe. Meng alles goed door elkaar.
3
Leg de makreel op een snijplank, vet erin met mayonaise en doe de vulling erin. Verbind vervolgens de helften van de vis en bind een sterke draad.
4
Leg de vis op de geoliede folie, giet de mayonaise erover en bestrooi met kruiden. Wikkel het vervolgens in folie en bak 35 minuten in de oven.
5
Om het oppervlak van de vis rossig te maken, kun je de folie een paar minuten openen voordat je klaar bent.