Gevulde tomaten zijn een geweldig koud voorgerecht. Ingelegde fetakaas geeft een speciaal hoogtepunt aan het gerecht. Ik stel voor om te proberen een gerecht te koken. Het recept is vrij simpel. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 6 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tomaten (middelgrote) - 6 stuks;
- - zachte smeltkaas - 200 g;
- - fetakaas - 200 g;
- - groene appel - 1 stuk;
- - kappertjes - 3 el. l.;
- - pijnboompitten - 3 el. l.;
- - zure room 15% - 6 el. l.;
- - zout - 0, 5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - 0, 5 theelepel;
- - plantaardige olie - 3 el. l.;
- - citroen - 1 stuk;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - groenten van dille en koriander - 30 g;
- - sla - 12 stuks.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd de fetakaas voorzichtig in blokjes (1x1 cm).
2
Marinade koken. Haal de schil van de citroen. Maal groen en knoflook. Combineer plantaardige olie, citroenschil, kruiden, knoflook, peper. Giet de kaasblokjes met marinade, laat 2 uur in de koelkast staan.
3
Snijd voor tomaten de bovenkant af, verwijder een beetje pulp. Er zouden ruime bekers uit moeten komen.
4
Toppings koken. Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd in kleine blokjes, giet het met citroensap. Klop kaas met zure room, voeg appel, kappertjes en noten, peper toe. Shuffle. Gevulde tomaten met de gekookte vulling.
5
Leg een paar sla op een serveerschaal. Leg de gevulde tomaat in het midden en leg de blokjes ingelegde fetakaas eromheen. Het gerecht is klaar! Bon appetit!
Handig advies
Ingelegde fetakaas kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd.