Deze soep is een van de longen, er zit geen vlees in, alleen rijst. Door meer of minder groenten toe te voegen kan de dikte van de soep aangepast worden. Het gerecht is vrij snel gaar en er zijn bijna altijd producten voor beschikbaar.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • ¼ grote koolkop;
- • 1-2 wortels;
- • 2-3 aardappelknollen;
- • 1 verse tomaat;
- • 2 uien;
- • 40-50 g boter;
- • een half glas gestoomde rijst;
- • om zout en groenten te proeven.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het vierde deel van de koolkop met een mes in dunne reepjes, als er een hakmes in de keukeninventaris wordt gevonden, zal het snijden van de kool sneller gaan en zal het koolstro nauwkeuriger en dunner zijn. Doe alle geraspte kool in een pan.
2
Schil de schil van de wortels met een dunschiller, snijd deze in blokjes en doe ze in een pan bij de kool. Giet de gesneden groenten met koud water (verplaatsing naar eigen goeddunken), steek in brand (medium) en wacht tot de vloeistof kookt.
3
Schil een grote vlezige tomaat met kokend water en schil deze af; daarvoor moeten er vanaf twee tegenoverliggende zijden dwarsdoorsneden op de tomaat worden gemaakt. Na deze procedure zou de huid zonder problemen moeten bewegen. Snijd het vruchtvlees van de tomaat in blokjes.
4
Snijd geschilde aardappelknollen, zoals wortels, in kleine blokjes, doe ze in een vergiet en spoel het zetmeel dat is ontsnapt onder een stroom koud water uit.
5
Het water in de pan gekookt, je kunt de voorbereide aardappelen daarheen sturen.
6
Terwijl de groenten koken, gooi je een stuk boter in een voorverwarmde pan, voeg dan de gehakte ui toe en bak tot het zacht wordt.
7
Giet vervolgens gestoomde rijst in de pan. Het wordt aanbevolen om het voor het leggen enige tijd in water te bewaren (dit geldt voor elke soort rijst). Roer met groenten en laat enkele minuten donker worden, zet het vuur uit.
8
Giet de inhoud van de pan in een pan met toekomstige soep, zout. Kook het gerecht tot granen en groenten klaar zijn. In een kom kan de soep worden gekruid met peper en kruiden.