Fruitsalades zijn anders. Het is niet nodig om een salade te maken van de gebruikelijke appels en bananen, steeds vaker in fruitsalades vind je zeer ongebruikelijke combinaties. Avocado en kaas zijn erg lekker en sappig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 stuks avocado;
- - 20 g rucola;
- - 1 stuk rode granaatappel;
- - 100 g witte kaas of fetakaas;
- - 4 stuks kerstomaatjes;
- - 20 g citroensap.
- - 10 g balsamicoazijn.
Gebruiksaanwijzing
1
Dergelijke salades zijn ontworpen voor een buffettafel of worden geserveerd als een lichte maaltijd voor visgerechten. Serveer avocadosalade in porties op een breed bord of dienblad, samen met een klein dessertlepel.
2
Neem voor het bereiden van een salade verse, rijpe avocado's. De schil moet dicht en uniform van kleur zijn, anders ziet het gerecht er tijdens het serveren niet mooi uit. De pulp moet lichtgroen of lichtgeel en heel zacht zijn.
3
Was avocado's goed in warm water, droog. Neem een scherp mes en snijd voorzichtig doormidden langs de vrucht. Verwijder het bot en wat pulp uit het midden. Je zou een kleine boot moeten nemen. Leg op de bodem van de boot gemaakt van avocado de eerder gewassen en gedroogde rucola-groenten.
4
Hak de overgebleven avocadopulp fijn en meng met gehakte kaas of fetakaas. Garneer met gehakte kerstomaatjes en rode granaatappelpitjes. Voor het serveren kunt u de salade eventueel besprenkelen met balsamico of citroensap.