Vaak is er de wens om jezelf of je huishouden te trakteren op gebak, taarten, maar in onze turbulente tijd blijft er weinig tijd over voor de gastvrouw om met het deeg te doen. Maar er is nog een uitweg, je kunt een "snel" deeg op zure room koken en taarten bakken met elke vulling.
Kooksnelheid is niet het enige voordeel van een "snelle" test. Gist is immers niet het meest bruikbare product. Dus deze taarten zouden geliefd moeten zijn bij degenen die hun gezondheid bewaken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- zure room - 2 glazen (kan worden vervangen door kefir, yoghurt of gefermenteerde gebakken melk),
- eieren - 2 stuks
- suiker - 1 theelepel,
- zout naar smaak
- frisdrank - 1 theelepel,
- bloem - 2 of 3 kopjes, kijk naar de consistentie van het deeg, het mag niet dik zijn
Gebruiksaanwijzing
1
Elke vulling moet van tevoren worden bereid, het deeg mag niet lang staan, zodra het klaar is - je hoeft alleen de taarten te bakken.
2
Klop zure room met eieren, blus frisdrank in een eetlepel azijn. Als het deeg op kefir is gemaakt, hoef je het niet te blussen.
3
Voeg zout, suiker, frisdrank toe en meng goed. Voorgezeefd bloem wordt geleidelijk toegevoegd totdat het deeg aan de vork blijft plakken. Het deeg moet erg zacht zijn.
4
Giet bloem op de honingraat, leg het afgewerkte deeg erop. We verdelen het deeg in stukken met een mes, vormen ballen. Rol platte cakes van 1 cm dik, vorm pasteitjes.
5
Bak taarten van snel deeg in een koekenpan in hete olie. Voor de oven is dit deeg niet erg geschikt, hoewel er wel wat taarten in bakken.
Handig advies
Na het frituren de warme cakes in een pan doen en afdekken met een deksel zodat ze zacht zijn.
- Kefir vroege taarten
- Snelle taarten met aardappelen en vlees