Een paar jaar geleden hoorden maar weinigen zelfs van zo'n exotisch fruit als feijoa. Nu wint deze vrucht aan populariteit vanwege zijn delicate aroma en smaak, vergelijkbaar met ananas met aardbeien. En natuurlijk negeerden inventieve gastvrouwen feijoa-jam niet, die heerlijk geurend blijkt te zijn en doet denken aan de zon en de zomer.
Kies je recept
Voordat u rechtstreeks naar het jamrecept gaat, moet u een paar woorden zeggen over de vrucht zelf. Dit is de enige gecultiveerde plant die een enorme hoeveelheid organisch oplosbare jodiumverbindingen ophoopt - een kilo fruit bevat 100 mg jodium. Hierdoor kunt u feijoa ook voor medicinale doeleinden gebruiken. Vergeet natuurlijk de vitamines niet, die ook rijk zijn aan de samenstelling van fruit. Het Feijoa-seizoen is november, dus mis de kans niet om deze gezonde en heerlijke vruchten in de herfst in te slaan!
Je hebt nodig:
- Feijoa-vruchten - 1 kg;
- gedestilleerd water (of gekookt en 2-3 uur bezonken) - 200 ml;
- middelgrote citroen - 1 stuk;
- suiker - 800 g of 1 kg, naar eigen goeddunken; hoe meer suiker, hoe dikker en zoeter een traktatie zal zijn.
De ingrediënten zijn ontworpen om twee liter jam te maken.