Ik stel voor om champignon-strudel met kaas te koken. Het is niet bereid uit bladerdeeg, maar tijdens het bereidingsproces is de cake gelaagd. De aangegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 8 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - bloem - 450 g;
- - suiker - 1 theelepel;
- - eieren - 3 stuks;
- - zout - 0, 5 theelepel;
- - harde kaas - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - uien - 2 koppen;
- - sojasaus - 2 theelepels;
- - plantaardige olie - 2 el. l.;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje.
Handleiding
1
Koken deeg. Klop 2 eieren los met zout en suiker. Voeg 1, 5 kopjes warm water toe, meng. Giet bloem in een glaasje, maak een kuiltje in het midden. Giet water met suiker, zout en eieren in de uitsparing. Kneed het deeg. Het deeg moet koel zijn. Kneed tot er belletjes verschijnen. Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie en leg het 10 minuten op een warme plaats.
2
Toppings koken. Snijd de uien en champignons in blokjes. Fruit de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg dan de champignons toe en bak alles samen tot ze gaar zijn. Zout, peper, breng op smaak met sojasaus, meng en laat afkoelen. De vulling is klaar.
3
Rasp de kaas. Rol het deeg uit in een zeer dunne laag (1-2 mm). Leg de champignons met uien op het deeg, verdeel gelijkmatig en bestrooi ze met geraspte kaas. Rol de rol voorzichtig op en leg deze op een ingevette bakplaat. Smeer de strudel in met dooier. Bak 30 minuten op 220 graden.
4
Snijd de afgewerkte strudel in porties, serveer met een salade van verse groenten. Eet smakelijk!
Handig advies
Je kunt strudel koken in een slowcooker. Om dit te doen, leg je de rol in de multikoker (je kunt er een spiraal van maken) en bak je 40 minuten in de "Bakken" -modus.