Als je heel snel iets als toetje moet bereiden, is de geurige kersengelei het ideale recept. In dit geval is het goed om altijd een pakje bevroren pitloze kersen in de vriezer te hebben. Verse kersen zijn ook geschikt, maar vereisen een voorafgaande bereiding. De hoeveelheid suiker en zetmeel wordt individueel gekozen afhankelijk van voorkeuren - min of meer zoet, min of meer dik.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 6 porties:
- - 300 gram bevroren pitloze kers of 500 gram vers;
- - 6 glazen water;
- - 2-4 eetlepels aardappelzetmeel;
- - 8-10 eetlepels suiker;
- - een zakje vanillesuiker - optioneel;
- - slagroom in een spuitbus voor decoratie.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet vijf glazen water in de pan, breng aan de kook, voeg suiker toe en, indien gewenst, vanillesuiker, roer tot het volledig is opgelost.
2
Giet bevroren kers in kokend zoet water; als de kers vers is, moet hij eerst worden gewassen, gedroogd en de zaden worden verwijderd. Breng aan de kook en laat 5 minuten op middelhoog vuur koken.
3
Terwijl je kersen kookt, giet zetmeel in een kleine pollepel, giet een glas koud gekookt water en meng grondig totdat de klonten volledig zijn opgelost. Giet langzaam, in een dunne stroom, dit mengsel onder voortdurend roeren in een pan met kersen. Breng de gelei aan de kook (maar kook niet!) En haal onmiddellijk van het fornuis. Dek af en koel.
4
Giet de gelei in kommen of glazen, garneer met slagroom uit een spuitbus of strooi suiker op het oppervlak van de gelei.
Handig advies
Om de gelei mooi te serveren, kun je de glazen versieren met een suikerrand: giet een laag kristalsuiker op een bord met een laag van ongeveer 0, 5 centimeter, dompel de rand van het glas in gelei en laat het onmiddellijk in zand zakken zodat het aan het glas blijft plakken in de vorm van een "sneeuw" -rand. Daarna kunt u de gelei voorzichtig in een glas gieten.