Fruit- en bessenblanks zijn een uitstekende bron van vitamines in de winter, en veel huisvrouwen zijn er dol op. Maar smakelijke voorraden maken is niet zo eenvoudig, dit proces is erg bewerkelijk en lang. Een van de grootste problemen is het verwijderen van een bot zonder de foetus zelf te beschadigen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Appelzaadjes verwijderen is geen groot probleem. De eenvoudigste manier is om een speciaal mes te gebruiken om de kern te verwijderen, maar als het niet voorhanden was, maak je geen zorgen, het handmatig verwijderen is ook niet zo moeilijk. Snijd de appel in vier delen en snij met een gewoon mes de kern uit elk.
2
Voor peren is de oplossing bijna hetzelfde. De eerste manier is om met een mes te snijden om de kern te verwijderen; de tweede is om de peer in tweeën te snijden en de theelepel van elke helft, verwijder al het overtollige. En je kunt hetzelfde doen als bij appels: snijd ze in vier delen en snijd de kern met een mes.
3
Perziken en abrikozen veroorzaken ook geen bijzondere problemen. Snijd de foetus langs de "naad" en krijg het bot: in de meeste gevallen zal het zonder veel moeite scheiden. Probeer geen druk uit te oefenen op een perzik of abrikoos, want die zijn erg zacht en vervormen gemakkelijk.
4
Bij pruimen is het verhaal een beetje anders. Er zijn variëteiten waarbij botten niet goed van elkaar scheiden. In dit geval kun je de pruim in de koelkast zetten en daar een paar dagen laten staan. Ze zal haar smaak niet verliezen, maar het bot zal gemakkelijk van de pulp worden gescheiden.
5
Natuurlijk zijn de vruchten van kersen en kersen het meest problematisch, omdat ze erg delicaat en klein zijn, ze gemakkelijk te beschadigen of te pletten zijn. Hier heeft elke minnares haar eigen geheimen en recepten om het probleem aan te pakken. Iemand gebruikt een vork (om het fruit door en door te prikken, het bot te "haken" en de vork met het bot aan zichzelf te trekken), iemand gebruikt een rietje (we prikken het fruit, drukken het rietje op het bot en het komt eruit). Er is echter een eenvoudigere oplossing: er is een speciaal apparaat gemaakt voor het verwijderen van zaden van kersen, wat dit moeilijke proces enorm vergemakkelijkt.
Let goed op
Peren en appels worden snel donkerder en verliezen hun smaak, dus het is beter om ze onmiddellijk in actie te brengen, anders kan een bedacht gerecht volledig smaakloos blijken te zijn. Het is erg handig om samen te werken: de ene haalt de kern eruit en de tweede doet met de vrucht wat op recept vereist is.
Handig advies
Als je vaak met appels en peren te maken hebt, dan is een speciaal mes voor het verwijderen van de kern handig voor je (bespaar niet op zo'n mes: goedkope breken meestal snel). Als je een liefhebber bent van kersen en kersen, dan zal een speciale machine hier helpen, wat het verwijderen van stenen enorm vergemakkelijkt. Plaats de kers in een speciaal vak en druk op de uitwerper, die het bot snel zal verwijderen zonder de foetus te beschadigen.