Het feit dat granaatappel gezond, lekker, sappig is, is bij iedereen bekend. Granaatappel is een vrucht waarvan de zaden worden beschermd door een schil; het is vrij moeilijk om er doorheen te gaan naar de gekoesterde korrels zonder vuil te worden en te spatten met sap. Ondertussen is het mogelijk om de granaatappel voorzichtig te reinigen zonder spatten en zonder wat van de korrels te kneden.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
Mes, waterreservoir, zeef, vergiet
Handleiding
1
Snijd voorzichtig de "kroon" af - de bovenkant van de granaatappel. Zet opzij.
2
Voel de granaatappellobben met je vingers en snijd voorzichtig de schil op deze plaatsen langs, van boven naar beneden. In totaal kunnen 4 of 6 longitudinale incisies worden gemaakt.
3
Dompel de granaatappel in een vooraf voorbereide container met koud water en breek het direct in het water in fracties volgens de longitudinale incisies. Als je granaten in deze vorm nodig hebt, d.w.z. plakjes, haal het uit de container, laat het uitlekken en leg het op een bord. Als je alleen granen nodig hebt, begin dan de witte films (huiden) te scheiden zonder de granaten uit het water te halen. In water is dit eenvoudig te doen. In dit geval zullen de korrels op de bodem bezinken en zullen de huiden drijven.
4
Verwijder de schil met een lepel of zeef, gooi het resterende water met korrels in een vergiet en laat het water weglopen. Selecteer de overgebleven schillen uit de korrels, nu zijn ze klaar om te knijpen (als je van plan bent sap te maken), voor het versieren van salades of cake, of gewoon om in deze vorm te eten.
Let op
Haast u niet om de granaatappelschil en zaden weg te gooien nadat het sap is geperst. Deze componenten van de foetus hebben niet minder nuttige eigenschappen dan het graan zelf. Welke? Dit is te lezen in de gespecialiseerde literatuur.
Handig advies
Als je plotseling niet de volledige granaatappelzaden hebt gebruikt, je hebt ze en je weet niet wat je ermee moet doen, kun je ze invriezen. In een vriezer kunnen granen zonder films maximaal 1 jaar worden bewaard. Dezelfde hoeveelheid granaatappelsap wordt opgeslagen (alleen noodzakelijkerwijs gesteriliseerd). Maar vers geperst sap is beter om onmiddellijk gebruik te vinden, het kan slechts 3 dagen in de koelkast worden bewaard.