Volkorenbrood onderscheidt zich gemakkelijk door een heterogene plak. Het product wordt lang bewaard zonder schimmel en smaak. Volkorenbrood kan zelfs door een beginnende culinaire specialist worden gekookt.
Kies je recept
Voordelen van het eten van volkoren brood
Volkorenbrood wordt bereid uit meel gemaakt van ongeraffineerd graan. Hierdoor bevat het product het maximale aantal componenten dat nuttig is voor het lichaam. Het is bekend dat de dagelijkse consumptie van volkorenbrood het risico op het ontwikkelen van kanker en hart- en vaatziekten en diabetes type 2 vermindert.
Vezel wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in volkorenbrood. Daarom wordt het product geïntroduceerd in de voeding van zwaarlijvige mensen. Volkorenbroodrecept bevat gist in plaats van gist, wat ook veel gunstiger is voor het lichaam.
Volkorenbrood bevat B-vitamines, vitamine E, koper, mangaan, zink, ijzer, selenium, jodium, calcium, enzymen en organische zuren. Bijzonder waardevol is brood uit gekiemde granen.
Volkorenbrood kopen in een winkel is ongewenst. De fabrikant bedriegt de koper door voor dit product bakkerijproducten te geven die zijn gemaakt van geraffineerd meel met een kleine toevoeging van grove vezels. Brood van grof meel kan niet zacht, wit en luchtig zijn. Het huidige product heeft een hoge concentratie aan gezwollen plantenvezels, waardoor het brood behoorlijk dicht en donker is.