Gevulde paprika's zijn een verrassend lekker en gezond gerecht. Er zijn veel recepten om de vulling te maken, maar paprika gevuld met vlees en rijst is het populairst.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - peper;
- - gehakt;
- - rijst;
- - zure room;
- - wortelen;
- - tomatenpuree;
- - uien;
- - knoflook.
Gebruiksaanwijzing
1
Gevulde paprika's koken kost niet veel tijd. Kook de rijst in gezouten water en laat het op een zeef vallen om het water volledig te glaceren. Meng rijst met gehakt. Spoel de paprika's af onder stromend water en snijd de bovenkant af waarop de staart zich bevindt. Verwijder voorzichtig alle zaden en spoel de binnenkant van de groenten af.
2
Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes. Veeg de wortels af op een grove rasp. Verwarm een droge koekenpan en giet er een beetje plantaardige olie in. Fruit de uien goudbruin. Voeg vervolgens de wortels toe aan de ui en bak de groenten gaar. Maal de knoflook fijn en voeg toe aan de uien en wortels.
3
Meng het gehakt met gebakken groenten en een beetje zure room en vul de voorbereide paprika's ermee. Doe de gevulde paprika's in een ovenschaal, ingevet met plantaardige olie en vul met een mengsel van tomatenpuree en zure room, in gelijke hoeveelheden ingenomen. Verwarm de oven voor op 180-200 ° C. Plaats het formulier met paprika's op een middelhoog niveau. Bak paprika's 30-40 minuten. Het afgewerkte gerecht is versierd met gehakte dille of peterselie.
4
Je kunt gevulde paprika's koken in een pan. Om dit te doen, vult u het werkstuk met water zodat het de gevulde groenten volledig bedekt. Zet de pan op hoog vuur en breng de inhoud aan de kook. Zodra het water kookt, zet u de verwarming op middelhoog en sluit u de pan stevig met een deksel. Stoof paprika gedurende 40 minuten. Zet dan het vuur uit en laat de pan nog 10 minuten op het vuur staan. Paprika geserveerd met zure room of saus.
5
Bijna elke huisvrouw heeft zijn eigen recept voor gevulde paprika. U kunt geraspte kaas toevoegen aan het gehakt, magere paprika's koken gevuld met champignon- en groentevulling. Je kunt paprika's in een pan bakken voordat je gaat stoven of bakken.
Let goed op
Wanneer u paprika in een zomerhuisje laat groeien, kunt u groenten klaarmaken voor de toekomst. Om dit te doen, verwijdert u de bovenkant van de groente samen met de staart, verwijdert u de zaden en verbrandt u de paprika's met kokend water. Vouw de voorbereide groenten in plastic zakken en plaats in de vriezer.
Handig advies
Om de gevulde paprika er het lekkerst uit te laten zien, kiest u groenten van verschillende kleuren, ongeveer hetzelfde in grootte en vorm. Gebogen paprika's zijn niet geschikt om te vullen, omdat het moeilijk is om het hele interieur met gehakt te vullen.