Groentestoofpot - geweldig diner. Vooral in de zomer als je iets minder vettigs wilt. Het kan worden bereid met de toevoeging van groenten naar smaak (aardappelen, aubergine, kool, enz.). Hier is een van de recepten. Het recept is voor 6 porties.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 500 gr. vlees. Niet vet varkensvlees of rundvlees is het beste.
- 1 grote of twee kleine wortels,
- Uien 1 st. (indien klein
- dan 2 stks.)
- 500 gr. aardappelen
- 1 paprika
- ¼ een kleine kop witte kool,
- 3-4 erwten piment,
- 2 laurierblaadjes
- Gemalen zwarte peper
- Zout
- Chili peper en greens.
Handleiding
1
Snijd het vlees in plakjes van 3 * 3 cm.
2
Neem een braadpan of pan, giet er een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Zodra de olie is opgewarmd, leg je het vlees erin en bak je op hoog vuur zodat een gouden korst wordt verkregen.
3
Snijd de wortels in reepjes. De strips moeten dun zijn, maar niet erg smal, ongeveer 1 cm. Voeg toe aan de braadpan aan het vlees en bak.
4
Snijd de aardappels in blokjes van 3-4 cm en doe het vlees en de wortels erin. Bak op middelhoog vuur.
5
Snijd paprika in reepjes en uien in halve ringen en doe ze ook in een pan.
6
Voeg zout en peper toe en giet een half glas water.
7
Hak de kool fijn en doe deze in het vlees met groenten. Leg op de kool laurier en peperkorrels.
8
Dan moet alles heel voorzichtig worden gemengd. Laat sudderen, roer om de tien minuten, op laag vuur gedurende 50 minuten.
9
Voeg na 40 minuten, dat wil zeggen tien minuten voor het koken, fijngehakte dille en peterselie toe. Stoofpot moet warm worden geserveerd.
10
Ook in het recept voor plantaardige stoofpot kunt u aubergine of courgette toevoegen. Maar in dit geval moet eraan worden herinnerd dat ze heel snel koken en ze moeten aan het einde van het koken worden toegevoegd. Veel succes met koken en smakelijk eten!
Handig advies
Voeg tijdens het frituren geen grote hoeveelheid olie toe. Ragout kan "niet in een zomer" vetgedrukt worden.
Gerelateerd artikel
Hoe gevulde paprika's met groenten en rijst in een pan te koken: een stap voor stap recept