Je zult niemand verrassen met kwarkbroodjes … Maar hoe zit het met de optie witte chocolade? En de volgende dag worden ze nog lekkerder!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g niet-korrelige wrongel;
- - 400 g bloem;
- - 2 eieren;
- - een snufje zout;
- - 4 el suiker
- - 2 el vanillesuiker;
- - 16 g bakpoeder;
- - 200 g witte chocolade;
- - 1 grote dooier.
Gebruiksaanwijzing
1
Verdeel eieren in eiwitten en dooiers. Leg de eiwitten in de koelkast (om ze later gemakkelijker te kunnen kloppen) en maal de dooiers voorzichtig met een mixer met toegevoegde suiker.
2
Voeg bloem en kwark toe aan de dooier. De laatste kan zelfs door een zeef worden geveegd voor meer luchtigheid.
3
Klop de blanken in een schuim met een snufje zout en vanillesuiker. Introduceer in verschillende doses in het dooiermengsel. Kneed het deeg. Maak je geen zorgen als het een beetje plakkerig is - het zou zo moeten zijn.
4
Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een bakplaat op bakpapier.
5
Serveer het deeg. Bestrooi het een beetje met bloem, vorm balletjes en druk ze plat met je handpalm.
6
Breek de chocolade in plakjes en leg er een in het midden van elke cake. Rol opnieuw op zodat er geen open naden zijn. Leg de bakplaat met de naad naar beneden.
7
Dooier gemengd met 1 el. water en vetbroodjes. Stuur naar de oven tot het klaar is.