Weense wafels zijn zacht, prachtig en erg lekker, het is mogelijk om ze te eten met jam, jam, kwark, botercrème of honing. Wafels worden gekookt in een speciaal elektrisch wafelijzer.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 kippeneieren;
- - 150 g suiker;
- - 300 g bloem;
- - 200 ml slagroom (10%);
- - 4 el zure room;
- - 1 theelepel zetmeel;
- - 0, 5 theelepel frisdrank;
- - azijn (9%);
- - vanilline.
Gebruiksaanwijzing
1
Scheid de dooiers van de eiwitten, vermaal ze met suiker en vanille. Klop het wit in een stabiel schuim, meng het met de dooiers.
2
Blus de zuiveringszout met azijn en voeg deze toe aan de zure room. Zeef de bloem en combineer deze met room en zure room. Voeg voorzichtig het eimengsel toe aan deze massa, roer het deeg tot het glad is.
3
Smeer het wafelijzer in met plantaardige olie en leg het deeg erop met een lepel. Sluit het wafelijzer gedurende 5 minuten en verwijder vervolgens de eindproducten. Serveer Weense wafels met thee, koffie, melk of warme chocolademelk.
Let goed op
Schakel 5 minuten voor het einde van de testvoorbereiding het elektrische wafelijzer in om tijd te besparen bij het verwarmen van het apparaat.
Handig advies
Weense wafels kunnen worden gelaagd met vulling, waardoor ze een elegante cake vormen. Combineer bijvoorbeeld meerdere wafels met zure room en versier de bovenkant met slagroom en verse bessen.