Als je het sap hebt bereid en nadat de cake is achtergelaten, haast je dan niet om het weg te gooien. Inderdaad, bij goede huisvrouwen gaat alles in de handel, vooral cake, van waaruit je veel gevarieerde en gezonde gerechten kunt bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Voor cake gemaakt van cake:
- elke fruitcake (appel
- peer)
- 1 kopje cake;
- 1 kopje bloem;
- 200 g suiker;
- 2 eieren
- ½ kopje plantaardige olie;
- 1 theelepel bakpoeder voor deeg;
- 100 g rozijnen en noten.
- Voor braadpan van cake:
- 2 kopjes maaltijd gemaakt van groenten (rode biet
- wortel
- kool);
- 2 eieren
- 4 eetlepels zure room;
- 2 eetlepels griesmeel;
- zout naar smaak.
- Voor appelazijn:
- 1 kg appeltaart;
- 200 g honing
- kan worden vervangen door suiker.
Gebruiksaanwijzing
1
"Cake van cake"
Klop suiker met eieren in een steil, weelderig schuim. Voeg plantaardige olie toe. Blijf roeren en voeg wat bloem toe. Doe eerst het bakpoeder in de bloem. Leg aan het einde de cake, voeg noten en rozijnen toe. Bedek de ovenschaal met speciaal papier, vet in met boter en giet het deeg erin. Bak op een temperatuur van 180-200 graden 40 minuten.
De cake is klaar als de droge houten stok erin blijft zitten.
U hoeft de cake niet meteen uit de vorm te halen, laat hem iets afkoelen, anders kan hij bezinken. Desgewenst kan cake van de cake in twee delen worden gesneden en met jam of zure room worden uitgesmeerd.
2
"Cake ovenschotel"
Voeg in de cake het ei, griesmeel, zure room, zout toe. Roer en laat 10-15 minuten staan, zodat griesmeel opzwelt. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en doe de voorbereide massa uit de cake. Bak ongeveer 30 minuten op 200 graden.
Serveer een cakebraadpan met zure room.
3
"Appelazijn van cake"
Doe in een pot van drie liter de appeltaart, voeg suiker of honing toe. Giet koud gekookt water naar boven. Bedek de pot met een doek (handdoek) en knoop de hals stevig vast. Zet op een donkere plaats om op kamertemperatuur te fermenteren. Trek na 2 maanden door verschillende lagen gaas. Zet de gefilterde vloeistof in de kou om te verduidelijken. Laat na twee dagen het lichte deel van de azijn in een aparte bak lopen en giet het donkere neerslag eruit. Bewaar appelazijn op een koele, donkere plaats.