Slagroom kan worden gebruikt als een onafhankelijk dessert, ze kunnen taarten en taarten decoreren en vullen, ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van ijs. Maar in plaats van weelderige luchtige lekkernijen, kun je boter krijgen als je geen geheimen kent.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Slagroom:
- crème 30% -33% 500 ml;
- poedersuiker 50 g;
- vanillesuiker (poeder) 5 g.
- Slagroom met gecondenseerde melk:
- room 38-42% 350 g;
- suiker een half glas;
- blikje gecondenseerde melk.
- Chocolade-ijs:
- chocolade 100 g;
- suiker 60 g;
- melk 100 ml;
- room 250 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
Crèmes van verschillende fabrikanten zijn iets anders, probeer een product van verschillende merken en kies degene die je het leukst vindt. Kijk naar de samenstelling van de crème, het is beter om die te kopen die geen toevoegingen en vulstoffen bevatten. Het product moet vers zijn, als het zuur is, werkt een luchtig dessert niet.
2
Voor het koken moet de room worden afgekoeld. Ze moeten minimaal zes uur in de koelkast staan en in de zomer kun je ze een dag laten staan. Alle voorwerpen en gebruiksvoorwerpen waarmee het product in aanraking komt, zijn ook koel.
3
Neem een grote kom en giet er ijs in, voeg een beetje koud water toe. In een grote schaal doe je een kleine waarin je gaat kloppen. Giet de room in een kom. Gebruik voor het werk dunne framemondstukken van de mixer of de maaidorser. U kunt handmatig handelen, met een garde. Begin met kloppen met de minimale snelheid van het apparaat, verhoog de snelheid geleidelijk.
4
In plaats van kristalsuiker is het beter om poeder te nemen. Giet het in een dunne stroom terwijl je klopt. Als je ziet dat de crème zijn vorm behoudt zonder te vallen, maak je het werk af. Voeg vanillesuiker toe om het dessert een heerlijke smaak te geven.
5
Als je gecondenseerde melk aan de room toevoegt, krijg je een heerlijke crème die kan worden gebruikt voor een laag cakevloeren. Combineer de room met een half glas fijne suiker. Klop producten met een mixer. Wanneer het mengsel begint te verdikken, voeg dan gecondenseerde melk toe (natuurlijk zonder toevoeging van plantaardige olie, gemaakt in overeenstemming met GOST). Klop het mengsel tot een stevig, dik schuim ontstaat.
6
IJsliefhebbers zullen genieten van het heerlijke dessert dat je zelf kunt maken. Maal de reep chocola, doe in een kom en dompel de schalen met stukjes van het product in heet water. Voeg als de chocolade is gesmolten twintig gram suiker en honderd milliliter melk toe en meng. Klop de room op en giet de overgebleven suiker erin. Combineer het chocolademengsel en de slagroom. Bevries de resulterende massa. In plaats van chocolade kun je cacaopoeder en suiker gebruiken (40 g van elk ingrediënt).