Ingelegde knoflook is een ongewoon product dat geschikt is voor het bereiden van verschillende gerechten. Het is een heerlijke snack, en om kruiden aan gerechten toe te voegen, is dergelijke knoflook gewoon onvervangbaar.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Recept nummer 1:
- knoflook - 4 koppen;
- honing - 2 el;
- citroensap - 70 ml;
- zure room - 0, 5 kopjes;
- zout - ½ theelepel;
- peper - ½ theelepel
- Recept nummer 2:
- knoflook - 4 koppen;
- water - 1 l;
- suiker - 50 g;
- zout - 50 g;
- tafel 9% azijn - 100 g.
- Recept nummer 3:
- knoflook - 1 kg;
- water - 1 l;
- suiker - 50 g;
- zout - 50 g;
- 9% azijn - 1 eetlepel;
- kruidnagel;
- zwarte peper erwten.
- Recept nummer 4:
- knoflook - 4 teentjes;
- water - 700 ml;
- 9% azijn - 200 g;
- zout - 70 g;
- suiker - 50 g;
- hop-suneli mengsel - 2 theelepel;
- peper;
- laurier.
Handleiding
1
Recept nummer 1
Verdeel de knoflook in kruidnagel, pel ze en spoel ze onder stromend water. Doe de knoflook in een vergiet en verbrand met kokend water. Meng afzonderlijk honing, citroensap, zure room, zout en peper in een kopje. Giet het voorbereide honingmengsel in de pan, voeg de knoflook toe, zet op een langzaam vuur. Na het koken 3 minuten koken. Doe vervolgens de knoflook en marinade in een glazen pot en sluit het deksel goed. Zet in de koelkast en gebruik indien nodig. Voeg eventueel dille, salie, kruiden of oregano toe aan de ingemaakte knoflook.
2
Recept nummer 2
Schil verse teentjes knoflook en spoel af met stromend water. Gooi in een vergiet, giet over kokend water en laat afkoelen. Bereid de pekel apart voor. Giet hiervoor water in de pan, voeg suiker en zout toe. In brand steken. Na het koken 2 minuten koken, dan iets afkoelen en azijn toevoegen. Plaats de teentjes knoflook in een gesteriliseerde pot en giet de voorbereide marinade. Sluit het deksel goed of rol het op en plaats het op een koele plaats. Na een paar uur is de knoflook klaar om te eten.
3
Recept nummer 3
Verdeel de knoflook in kruidnagel, pel ze en spoel ze onder stromend water. Leg specerijen op de bodem van de glazen pot en leg er knoflookteentjes bovenop. Giet kokend water, dek af en laat 24 uur staan. Na het water afvoer en giet de knoflook met kokend water met zout, suiker en azijn. Rol het deksel op en zet het op een koele plaats.
4
Recept nummer 4
Schil de knoflook, verdeel in kruidnagel, doe in een vergiet en giet over pekel (0, 5 gram water, 50 gram zout). Koel door de kruidnagel 1 minuut in koud water te laten zakken. Plaats de behandelde knoflook in een glazen pot. Kook de marinade. Voer hiervoor azijn, suiker, peper, zout, laurier en een mengsel van hop-suneli in een pot met water. Roer goed en breng aan de kook. Giet de knoflook met de resulterende marinade. Sluit de pot met een deksel en plaats op een koele plaats.
Let op
Hoe knoflook in het Koreaans te maken? Knoflook in het Koreaans koken: we verdelen de knoflook in kruidnagel (je hoeft de schil niet te schillen) en doen het in een glazen pot. Vul het dan met azijn en voeg een beetje water toe. We sluiten de pot knoflook met een deksel en zetten hem een week op een donkere plaats.
Handig advies
Meng afzonderlijk honing, citroensap, zure room, zout en peper in een kopje. Het resulterende honingmengsel wordt in een pan gegoten, voeg knoflook toe en kook gedurende 3 minuten. Doe vervolgens de knoflook en de marinade in een glazen pot en sluit het deksel goed. Verwijder de ingemaakte knoflook op een koude plaats. In deze vorm kan knoflook lang in de koelkast worden bewaard.