Stoofpotje met groenten is een zeer smakelijk en stevig gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Om het vlees een bijzondere smaak te geven, kun je in plaats van water licht bier gebruiken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg rundvlees (varkensvlees);
- - 3-4 middelgrote tomaten;
- - 450 g verse champignons;
- - 1 paprika;
- - ui;
- - 1 liter light bier;
- - olijfolie;
- - gemalen koriander.
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Het vlees moet worden gewassen, in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter worden gesneden en in een voor de oven bestemde dikwandige pan worden overgebracht.
2
Snijd de tomaten in kleine stukjes, voeg toe aan het vlees. Giet het vlees met tomatenbier - het moet de inhoud van de pan volledig bedekken. We sluiten de pan af met een deksel en sturen hem 1, 5 uur in de voorverwarmde oven (175C).
3
Terwijl het vlees gestoofd is, kook je de resterende ingrediënten. Snij de ui met veren, champignons met plastic en peper in reepjes. Fruit de ui op middelhoog vuur in een kleine hoeveelheid olie tot ze doorschijnend is.
4
Voeg champignons toe aan de ui, bak tot het vocht uit de champignons verdampt. Voeg peper toe aan de pan, bak alle ingrediënten 2-3 minuten.
5
Haal het vlees na 1, 5 uur uit de oven, voeg groenten, zout, peper toe en breng op smaak met gemalen koriander. We sturen het vlees en de groenten nog 30 minuten naar de oven.
