Tegenwoordig zitten thee- en theezakjes van slechte kwaliteit zo vol met smaakpapillen dat niet iedereen de echte smaak van sterke thee met groot blad kent. Verkeerd gebrouwen, kan deze drank niet alleen nutteloos en smaakloos worden, maar ook schadelijk zijn voor de gezondheid.
Kies je recept
Handleiding
1
De theepot mag niet groot zijn, voor twee volstaat een theepot van 300 ml.
2
Voor het brouwen moet de waterkoker worden opgewarmd, hiervoor moet hij van binnenuit worden overgoten met kokend water.
3
Theepotten van glas of metaal zijn niet geschikt om te zetten, omdat de thee erin vrij snel afkoelt. De ideale optie is klei of porseleinen schalen.
4
4 theelepels droge thee wordt in een theepot met een inhoud van ongeveer 300 ml geplaatst en giet de theebladeren tot de rand met kokend water. Het schuim dat zich op het oppervlak vormt, moet voorzichtig worden verwijderd. Voor degenen die thee rechtstreeks in de mokken maken, wordt aanbevolen om 1 theelepel theebladeren in 1 kopje te doen.
5
Om de drank een aangenaam aroma te geven, worden droge citroen- of sinaasappelschillen in de theebewaarbox geplaatst.
6
Er mag niet te veel suiker aan thee worden toegevoegd, omdat het vitamine B1 vernietigt.
7
Gebrouwen thee mag niet opnieuw op het fornuis worden gekookt, omdat de sterkte wordt verhoogd en het aroma verloren gaat.
8
Voor het zetten van thee kun je het beste heet water gebruiken, niet kouder dan 90 graden dan kokend water.
9
Gebrouwen thee na een dag mag niet worden geconsumeerd, omdat het, naast het feit dat het alle heilzame eigenschappen verliest, schadelijk kan zijn.
10
In zak gezette thee wordt een paar uur na het zetten onbruikbaar.
11
Een theedrank wordt sterker en geuriger als je er een blokje suiker aan toevoegt voordat je de waterkoker met heet water giet.
12
De hoofdregel van heerlijke aromatische thee is het gebruik van zacht water.
13
Om lange tijd de geur van schimmel in een ongebruikte waterkoker kwijt te raken, doe je er gewoon een suikerklontje in en laat je het een tijdje zonder deksel.
14
Als thee wordt gebruikt met gebak of snoep, is het de moeite waard om het iets harder te zetten, omdat de smaak van de drank wordt verminderd. Thee zorgt voor een betere opname van meelproducten.
15
Thee bewaar je het best in een goed gesloten bakje van blik, aardewerk of porselein. De theebladeren kunnen in een glazen pot bewaard worden, maar op voorwaarde dat het deksel ook van glas is. Plastic, plastic bakjes, plastic zakjes voor het bewaren van thee zijn niet geschikt, ook al zijn ze hermetisch afgesloten.