Zo'n heerlijke traktatie, zoals een oranje muffin, zal zowel kinderen als volwassenen zeker plezieren. Voor de bereiding wordt gekookte sinaasappel gebruikt, wat het deeg een ongewone smaak geeft.
Kies je recept
Ingrediënten
- Sinaasappelen - 2 stuks;
- Suiker - 5 el;
- Eieren - 3 stuks;
- Amandelen (gemalen) - 60 g;
- Olie - 200 g;
- Bijenhoning - 70-80 g;
- Suikerbakkerspoeder - 250 g;
- Zest met sinaasappel.
Koken:
- Eerst moet je een sinaasappel koken. Om dit te doen, wordt gewassen citrus in een pan met water gedaan en in brand gestoken. Het moet lang koken, in de regel minstens 90 minuten. Als gevolg hiervan moet de sinaasappel erg zacht worden.
- Vervolgens wordt de vrucht met een mes in plakjes verdeeld en worden alle botten eruit gehaald. Daarna moet je sinaasappelpuree bereiden met een blender. Vouw de stukjes in het apparaat en maal ze tot puree.
- Voordat u doorgaat met de bereiding van de crème, moeten alle producten uit de koelkast worden gehaald zodat ze op kamertemperatuur komen. Combineer honing, boter en kristalsuiker in een diepe kom en klop het mengsel vervolgens met een mixer tot het licht is. Rij vervolgens met dezelfde mixer een ei in de resulterende massa.
- Vervolgens worden er gemalen amandelen en sinaasappelpuree in gedaan en opnieuw wordt alles grondig gemengd. Hierna is het nodig om de bloem te vullen en de massa te mengen met een mixer of klopper totdat deze volledig interfereert. Te lang kneden mag echter niet zijn.
- Maak een ovenschaal klaar. Om dit te doen, moet het oppervlak goed worden gesmeerd met olie en bestrooid met een dunne laag bloem. Doe het deeg in de voorbereide vorm en stuur het naar de oven voorverwarmd tot 180 graden. De cake wordt ongeveer 45-50 minuten gebakken.
- Maak een fondant terwijl het dessert aan het bakken is. Het moet worden verwarmd door te mengen met een grote lepel gekookt water. Wanneer de cake warm wordt, moet deze worden bedekt met de resulterende massa.
Als decoratie kunt u de schil van een sinaasappel of plakjes van deze prachtige vrucht gebruiken.