Er is een slogan: "Eet zelf ontbijt, deel lunch met een vriend, geef diner aan de vijand." Het bevestigt het belang van 's ochtends eten. Zelfs degenen die alleen 's ochtends koffie drinken, zullen de voordelen van een uitgebreid ontbijt niet ontkennen. Veel mensen eten het liefst roerei als ontbijt. Om ervoor te zorgen dat dit gerecht elke keer nieuwe smaken heeft, kunt u er verschillende ingrediënten aan toevoegen of het in de vorm van een broodje serveren.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- kippeneieren - 4 stuks;
- melk - 1 kopje;
- bloem - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- zongedroogde tomaten in olie - een paar stukjes;
- uien - 1 stuk;
- dun pitabroodje - 1 stuk;
- specerijen
- zout
- greens naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid de groenten voor: schil de kleine uien en hak ze fijn. Was vervolgens de peper, snijd hem in twee helften en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika in reepjes van 3-4 cm lang en 1 cm breed.
2
Haal de gedroogde tomaten uit de pot, laat ze op een papieren servet liggen zodat de overtollige olie weg is en snijd ze in reepjes Groen (peterselie, dille - wat je maar wilt), afspoelen en drogen. Hak het dan fijn.
3
Giet de plantaardige olie in de pan, verwarm het en giet de gehakte ui. Geef het door tot het transparant is, de ui moet zacht zijn, bak het niet tot het goudbruin is. Voeg vervolgens in een minuut peper en gedroogde tomaten toe aan de pan. Zet het vuur lager en laat enkele minuten sudderen.
4
Terwijl de groenten in een pan opwarmen, breek de eieren in een diepe kom, giet een glas melk, zout. Specerijenliefhebbers kunnen gemalen zwarte peper toevoegen. Klop de eimassa los met een garde of vork. Voeg tijdens het kloppen een lepel bloem toe. Het is geweldig als je een blender of een mixer met duikvermogen hebt, dan kun je deze stap in een paar seconden doen. Maar als je één vork tot je beschikking hebt, is het ook niet eng: werk energiek met een vork gedurende anderhalve minuut en je bent klaar.
5
Als de groenten voldoende zacht zijn geworden, giet ze dan met het eimengsel, bestrooi ze met groen en bedek ze met een deksel. Controleer het vuur - het mag niet sterk zijn zodat de omelet niet verbrandt en ga andere ochtenddingen doen. Je hebt 5-7 minuten terwijl de omelet gaar is. Het is geweldig als je een glazen deksel in een pan hebt, hierdoor heb je controle over het kookproces, zonder dat je het opnieuw hoeft op te tillen.
6
Breid pitabroodje uit. Het is beter als de diameter van uw pan in grootte de diameter van de pitabrood nadert. Leg de omelet op het voorbereide pitabroodje. De randen van pitabroodje kunnen lichtjes op een omelet worden gestopt en dan wordt alles voorzichtig opgerold. Het blijft over om de rol in twee delen te snijden en aan tafel te gaan zitten voor het ontbijt.
Let goed op
Als je het deksel te vaak optilt en in de pan kijkt, wordt het kookproces vertraagd omdat het microklimaat onder het deksel wordt verstoord. Meestal wordt het midden van de omelet als laatste gebakken.
Handig advies
Een omelet kook je het beste in een gietijzeren pan. Als je omelet vaak genoeg kookt, kies dan een aparte pan voor dit gerecht, die na gebruik alleen met papier wordt afgeveegd en gedroogd.