Aardappelchips zijn een echte traktatie, maar chips gemaakt van andere groenten, zoals bieten, wortelen, rapen, rutabaga, enz. Zijn niet minder lekker. Absoluut iedereen kan groenteschilfers thuis maken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - groenten (willekeurig) - 1 kg;
- - zout;
- - plantaardige olie;
Handleiding
1
Spoel de groenten grondig, schil ze en snijd ze vervolgens heel dun in cirkels. Om de chips knapperig te maken, moet je ze zo dun mogelijk snijden. Dit is moeilijk te doen met een gewoon mes, dus de ideale optie is om een speciale rasp te gebruiken.
2
Zout vervolgens de groenten (neem de hoeveelheid zout naar smaak) en laat ze 30-40 minuten staan zodat er overtollig vocht uit komt.
Na verloop van tijd, was de groenten opnieuw, droog ze (het is het beste om een wegwerphanddoek te gebruiken) en opnieuw licht zout. Op dit punt kun je de groenten besprenkelen met de kruiden die je het lekkerst vindt. Een geweldige optie is hete peper, knoflook of paprika.
3
Bedek nu de bakplaat met perkament, olie het in en leg de voorbereide groenten erop. Leg de plakjes groenten in één laag, alleen in dit geval worden de chips knapperig en koken ze veel sneller.
4
Plaats vervolgens de bakplaat in de oven, stel de temperatuur in op 60 graden en laat deze 1 uur staan. Zodra de ingestelde tijd is verstreken, haal je een bakplaat met friet eruit en laat je het 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Leg vervolgens de groenteschilfers op een bord. Heerlijke, gezonde en geurige groenteschilfers zijn klaar.
Handig advies
Bij het bereiden van frites is het noodzakelijk om perkament te gebruiken, zodat er geen problemen zijn met de scheiding van frites van een bakplaat.