Gefaciliteerd zowel qua koken als qua caloriegehalte, een versie van het beroemde dessert met een exotische noot van ananas.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de basis:
- - 75 g havermout;
- - 2 el plantaardige olie;
- - 4 theelepels vloeibare honing.
- Voor het vullen van kaas:
- - 200 g magere roomkaas;
- - 100 g natuurlijke yoghurt;
- - schil van 2/3 limoen;
- - 230 g ananas in blik;
- - 30 ml ananassap;
- - 4 theelepels poedersuiker;
- - 10 g gelatine.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 200 g Meng havermout met honing en boter en stamp in een gesplitste vorm met een diameter van 16 cm. Stuur 12-15 minuten naar de oven. Een teken van gereedheid zijn de roze randen van de basis. Haal het uit de oven en laat afkoelen zonder het uit vorm te halen.
2
Doe ondertussen de vulling. Ananas (let op gewicht zonder siroop!) Verander met een blender in aardappelpuree. Desgewenst kan de massa niet geheel homogeen worden gemaakt. Voeg yoghurt, poedersuiker en roomkaas toe, klop tot een gladde massa.
3
Verwarm het sap op het fornuis of in de magnetron. Giet de gelatine en roer zodat het zich verspreidt. Voeg de gelatine opgelost in het sap toe aan de resterende ingrediënten van de vulling en klop opnieuw.
4
Leg de kaasmassa op de basis en zet een nacht in de koelkast (of tot het gestold is). Bij het opdienen is het raadzaam om de cake te versieren met fruit.
Handig advies
Je kunt ook een basis maken zonder te bakken door droge koekjes (bijvoorbeeld Savoyardi of Yubileynoe) met gesmolten boter in een blender te hakken! Voor een vorm met een diameter van 16 cm heb je 100 g koekjes en 25 g boter nodig.