Taart met lodde is geschikt voor elk theekransje en voor de bereiding duurt het 80 minuten en heel weinig producten. In plaats van lodde kunt u vis in blik kopen, zoals sardinella of sardine in olie.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 1 kg lodde;
- • 0, 5 kg afgewerkt gistdeeg;
- • 1 glas rijst;
- • 4 uien;
- • plantaardige olie;
- • zwarte gemalen peper;
- • zout;
- • 1 ei;
- • laurier;
- • greens voor decoratie.
Gebruiksaanwijzing
1
Om een ​​lodde-taart te maken, spoel je de rijst goed af en kook je hem in gezouten water tot hij gaar is en laat je hem afkoelen. We ontdooien lodde, snijden onze hoofden af, ontdoen het goed en verwijderen de richels, wassen en drogen het.
2
We verdelen het gistdeeg in 2 identieke delen, zetten het een beetje af voor decoratie. Van elk onderdeel maken we een bal en rollen deze tot een cirkel van 1-1, 5 cm dik, reinigen de bollen en snijden in dunne ringen. We smeren de ovenschaal in met plantaardige olie en leggen er een deegcirkel op, vervolgens de helft van de gekookte rijst, de helft van de ui en de hele lodde in lagen. Maal het laurierblad tot kruimels en bestrooi ze met lodde, zout en peper naar smaak. Giet de lodde taart overvloedig met plantaardige olie, doe in de vorm eerst de overgebleven ui, dan rijst, de tweede ronde gistdeeg, laat 15 minuten staan.
3
Klop het ei in een dikke massa en vet de lodde-taart ermee in. Verwarm de oven voor op 200 ° C, prik het deeg op verschillende plaatsen in met een vork en laat de cake 30 minuten bakken. Tijdens de bereiding maken we van het resterende deeg rozetten of andere figuren. Smeer ze in met een ei en smeer ze op een taart, stuur de schaal nog 10-15 minuten in de oven. Versier voor het serveren de lodde-taart met takjes dille of peterselie voor het opdienen.