Vis is een geweldig voedingsproduct dat het menselijk lichaam voorziet van de noodzakelijke toevoer van fosfor en andere nuttige sporenelementen. Kabeljauw, vooral in combinatie met groenten, dit gerecht brengt veel voordelen en esthetisch plezier van het gebruik.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 gram kabeljauwfilet;
- - 5 knollen middelgrote aardappelen;
- - 2 licht gezouten komkommers;
- - 100 gram gehakte mierikswortel;
- - 4 eetlepels mayonaise;
- - 2 theelepels azijn 3%;
- - een halve bos groene uien;
- - 1 klein bosje peterselie;
- - kruiden en zout - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Was kabeljauwfilets en kook ze in licht gezouten water. Koel vervolgens af tot een temperatuur die geen handen verbrandt en snijd in dunne reepjes.
2
De aardappelen worden grondig gewassen, vervolgens gekookt in gezouten water, vervolgens afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden.
3
Komkommers worden gewassen in koud stromend water en gesneden in de vorm van dunne cirkels. Bieslook en bereide groenten worden in een vergiet gedaan, grondig gewassen onder een sterke stroom water en vervolgens gehakt.
4
Aardappelen, kabeljauwfilets en komkommers worden zeer zorgvuldig gemengd, waarbij u erop moet letten dat u de vorm van de gesneden groenten niet te veel beschadigt. Voeg in het resulterende mengsel kruiden, mierikswortel, mayonaise toe en meng opnieuw goed. Versier voor het serveren met een takje groen.
Let goed op
Als bevroren vis wordt gebruikt om te koken, ontdooi deze dan door hem 1-3 uur in koud water te laten zakken.
Handig advies
Om ervoor te zorgen dat de groenten alle vitamines behouden, moet u ze bij het koken in kokend water laten lopen.