Voor mals kippenvlees kan een verscheidenheid aan bijgerechten worden bereid. Als je op dieet bent en iets gemakkelijks wilt voor wit gevogelte, kook dan een groentesalade of pompoenpuree met courgette. Als je een stevig warm bijgerecht wilt bereiden, maak dan aardappelpuree of gebakken aardappelen met kruiden. Geef het bijgerecht en de kip water met verschillende zelfgemaakte sauzen. Elk gerecht dat je kookt, heeft een prachtig uitzicht en een ongewone smaak.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Pompoenpuree met courgette:
- pompoen (300 g);
- courgette (300 g);
- melk (1 kopje);
- water (1 kopje);
- het zout.
- Aardappelpuree:
- aardappelen (1 kg);
- melk (1 kopje);
- boter (1 eetlepel).
- Gebakken aardappelen:
- aardappelen (800 g);
- boter of plantaardige olie;
- verse groenten;
- het zout.
- Tomatensalade
- komkommers en paprika's:
- tomaten (2 stuks);
- komkommers (2 stuks);
- paprika (1 stuk);
- boog (1 kop)
- greens;
- zout
- peper
- azijn naar smaak;
- plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Pompoenpuree met courgette. Was de groenten en schil ze. Snijd de zaden en het losse midden. Hak in kleine stukjes.
2
Kook water in een pan. Zout het lichtjes en laat de gehakte groenten zakken. Laat 5 minuten koken. Voeg melk toe en laat sudderen op laag vuur tot het helemaal zacht is.
3
Giet de inhoud van de pan in de blenderkom of laat de staafmixer rechtstreeks in de pan zakken. Maal groenten in puree.
4
Aardappelpuree. Was de aardappelknollen. Verwijder de schil van hen en doe ze onmiddellijk in koud water. In brand steken en koken tot ze gaar zijn. Laat het water weglopen.
5
Kook melk in een emmer. Prak de aardappelen met een stamper terwijl de melk kookt. Giet melk in een dun straaltje in losse aardappelen. Roer de resulterende massa en voeg er boter aan toe.
6
Gebakken aardappelen. Kook de gewassen aardappelen in een schil gaar. Zet de pan met koud water onder de kraan en houd hem een minuut vast, dan gaat de schil van de aardappelen makkelijker. Schil de knollen.
7
Snij de aardappelen in ronde of gesneden vorm en doe ze in een voorverwarmde koekenpan. Aardappelen kunnen zowel in groente als in boter worden gebakken. Zout en houd op hoog vuur gedurende 5 minuten. Regelmatig voorzichtig roeren zodat de aardappelpartjes niet uit elkaar vallen en niet verbranden.
8
Bestrooi hete aardappelen met gehakte verse kruiden en serveer bij de kip.
9
Salade van tomaat, komkommer en paprika. Doe de groenten in een groot vergiet en was ze grondig met water.
10
Snijd de kern van de tomaat. Schil de komkommers van de groene schil. Maak paprika los van de stengel en zaden, spoel de binnenkant opnieuw af met water. Schil de ui.
11
Snijd komkommers en tomaten in cirkels. Maak de paprikasecten en hak de uienringen fijn. Maal groen.
12
Doe alle groenten in laagjes in een slakom. Peper en zout. Bestrooi met greens bovenop. Bestrooi met azijn en plantaardige olie. Laat de salade 5 minuten staan en serveer bij de kip.
Let goed op
Als lekker en gezond bijgerecht voor kip kun je zure appels gebruiken. Snijd hiervoor de appels in plakjes, verwijder het klokhuis en bak ze in het vet waarop de kip gaar was. Je kunt appels in dezelfde pan doen waar de kip gaar is, ongeveer 10 minuten voor het einde van het frituren.
Handig advies
Fijnproevers kunnen een bijgerecht voor kip aangeboden worden in de vorm van gebakken kastanjes, aardappelpuree met hete kaassaus. Zoek naar recepten voor kipbijgerechten in deze sectie, elk vergezeld van instructies en foto's. Een uitstekend bijgerecht voor kip aan de feesttafel is een complex plantaardig bijgerecht, waar je gebakken tomaten, courgette of aubergine aan kunt toevoegen.