Boekweit is een gezond, voedzaam product. Het heeft een gunstig effect op alle lichaamssystemen en verbetert de werking van zijn organen. Probeer boekweitpap in een pot te maken volgens een oud Russisch recept. Je kunt het eten als zelfstandig gerecht en als bijgerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 800 g boekweit;
- 1 eetlepel olie;
- 1 eetlepel zout;
- bouillon of water.
Gebruiksaanwijzing
1
Zeef 800 g boekweit door een regelmatige zeef. Om dit te doen, bereidt u twee kommen voor. Giet een deel van de ontbijtgranen in een zeef en schud deze. De gemalen granen en het afval vallen in een kom, het graan blijft in de zeef voor het koken van pap. Giet het in een tweede kom en zeef de volgende portie.
2
Gezeefd door soort grutten. Indien gewenst kan boekweit in koud water worden gewassen en met uw handen worden ingewreven. Dit is nodig om boekweitmeel uit granen te verwijderen. Doe dan boekweit in een pan en bak roodgloeiend in de oven, roer met een lepel.
3
Kook water of vleesbouillon.
4
Doe de gefrituurde grutten in kleipotten en neem de helft van het volume in beslag. Als de pap in water is gekookt, doe dan 1 eetlepel boter in elke pot. Voeg ongeveer 1 eetlepel zout toe en verdeel het gelijkmatig over alle potten. Meng alles.
5
Giet boekweit met hete bouillon of water zodat het vloeistofniveau 4-5 cm hoger is dan het graanniveau.
6
Sluit de potten met deksels en zet ze in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Laat de potten in de oven staan totdat de croupe al het water heeft opgenomen en goed heeft gekookt. Dit duurt ongeveer 1, 5 uur.
7
Roer de pap af en toe in een pan. Dit helpt de vorming van een gedroogde korst van boven en van opzij te voorkomen.
8
Haal de pannen uit de voorbereide boekweitpap uit de oven. Leg ze op een houten ondergrond. Open voorzichtig het deksel en zorg ervoor dat u zich niet met stoom verbrandt. Leg de pap op een bord en serveer warm.
Bon appetit!
Handig advies
Je kunt een magere versie van deze pap koken. Doe dan in plaats van boter groente.
Meng de voorbereide boekweitpap in een pan met gebakken uien. Dit zal haar smaak verrijken. Je kunt er gebakken stukjes spek in doen.
In plaats van boter of plantaardige olie kunt u runder- of varkensreuzel, gansreuzel gebruiken.
In boekweitpap gekookt in een pot kun je champignons toevoegen. Week 100 g gedroogde eekhoorntjesbrood 2-3 uur in koud water. Kook de champignons vervolgens in hetzelfde water. Doe de fijngehakte champignons in een pot met ontbijtgranen en giet alle champignonbouillon erbij.