Croutons zijn een uiterst eenvoudig gerecht om te bereiden, maar het kan ook een kenmerkend gerecht worden. Er zijn kleine geheimen bij het bereiden van croutons, en als je ze kent, kun je croutons bakken, die al je zelfgemaakte met onverhoopt plezier zullen eten.
Kies je recept
Het is het proberen waard, want om croutons te bereiden, heb je geen exotische producten nodig. En je hoeft niet veel tijd te besteden aan het koken van dit gerecht.
Om croutons te bereiden hebben we nodig: twee lange (gedroogde) broden, tien kippeneieren, 200 gram droge rookworst, 200 gram boter, vier tomaten, een bol knoflook, 400 gram mayonaise, een bosje verse kruiden.
• Snij het brood in identieke plakjes van ongeveer een centimeter dik en dompel elk plakje aan beide kanten in warme ghee. Zorg ervoor dat de croutons niet verzadigd zijn met olie, maar het oppervlak slechts licht aanraken.
• Verwarm de lege pan goed en bak hierin het brood, draai het om tot de croutons aan beide kanten mooi bruin zijn.
• Haal hierna de croutons uit de pan en laat afkoelen. Kook ondertussen hardgekookte eieren.
• Schil de eieren en rasp ze op de grootste rasp.
• Schil de knoflook en dompel de crouton aan één kant in zout.
• Nadat de croutons met knoflook zijn ingewreven, smeer je ze in met mayonaise - in een laag die volgens jou optimaal is. Besteed speciale aandacht aan de randen van de toast.
• Bestrooi croutons met mayonaise, bestrooi met een geraspt ei en probeer het zo gelijkmatig mogelijk te verdelen.
• Snijd de tomaten zo dun mogelijk en hak de verse kruiden fijn.
• Leg op elke toast een worstje naast een dunne tomaat, zout een beetje en bestrooi met gehakte groenten.
• Om croutons zo lekker mogelijk te maken, zet je ze eerst 15-20 minuten in de koelkast, laat je ze intrekken en serveer je ze pas daarna op tafel.
Gerelateerd artikel
Hoe je in een paar minuten malse croutons maakt