Dit najaar een rijke oogst aan paddenstoelen. Probeer ze in een pan met aardappelen en zure room te koken, maar niet in de oven, maar in een luchtgrill. Daarin worden groentegerechten 2 keer sneller bereid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 4 porties:
- - 300 g verse champignons;
- - 300 g aardappelen;
- - 2 eetlepels boter;
- - 1 glas zure room;
- - 1 ui;
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook verse champignons en gooi ze in een vergiet. Snijd de ui in kleine stukjes. Fruit de uien en champignons op een gewoon fornuis in een koekenpan met plantaardige olie.
2
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Leg in een aarden pot een laag aardappelen, dan een laag gebakken champignons met uien, dan nog een laag aardappelen en een laag champignons. Zout alles en breng op smaak met zwarte peper. Voeg wat champignonbouillon toe. Top met zure room.
3
Zet de pot aardappelen op een laag rooster. Stel de temperatuur in op 180 graden en laat het gerecht op hoge snelheid ongeveer 50-60 minuten sudderen.
Handig advies
Verse champignons kunnen niet worden gekookt, maar in plakjes worden gesneden en onmiddellijk in plantaardige olie ca. 10 minuten bakken.