Courgette - pretentieloze cultuur en geeft rijke oogsten. Maar niet alleen hierdoor is het populair. Dit is een uitstekende grondstof voor oogst- en alledaagse gerechten, die het dieet enorm diversifieert. Je kunt kalebassen toevoegen in stoofschotels, aardappelpuree, apart en met groenten verwerken. Als je weet hoe je courgette snel en lekker in de oven moet bereiden, krijg je gezond en voedzaam opgeklopte gerechten.
Kies je recept
Courgette in de oven
Zet de oven op 180 ° C. Spoel intussen een paar courgette, in oude, verwijder de schil en de zaden, snijd het vruchtvlees in stukjes. Zout naar smaak en op een bakplaat gelegd, ingevet met plantaardige olie. Houd slechts 7 minuten in de oven.
Was en snij de tomaten in dunne cirkels. Leg ze op de courgette en bak nog eens 5-6 minuten. Zet daarna het vuur uit, strooi er een glas geraspte harde kaas bovenop en houd de schaal in een gesloten oven voordat je de hagelslag smelt. Serveer met verse, fijngehakte dille.
Courgette in de oven met aubergine en tomaten
Was, schil en snijd in stukjes van dezelfde grootte een paar aubergines, courgette, 3-4 aardappelen en tomaat. Scheid aubergineplakken in een geëmailleerde kom, zout en roer.
Terwijl de oven opwarmt tot 180 ° C, smelt u een eetlepel boter in een koekenpan, roer met twee eetlepels tarwebloem, bak tot ze goudbruin zijn en verdun onder roeren met twee glazen melk. Houd de saus een tijdje op laag vuur, blijf roeren en zet de kachel uit. Klop na het afkoelen het losgeklopte kippenei in de resulterende substantie.
Leg op een met plantaardige olie ingevette bakplaat een laag aubergine gewassen onder een stroom koud water, evenals courgette, tomaten, aardappelen, voeg naar smaak een paar kopjes geplette knoflook en peper en keukenzout toe. Giet de saus erover en bestrooi met een half glas geraspte harde kaas. Dek af met een stuk folie en houd 30 minuten in de oven. Serveer warm met verse gehakte kruiden.
Courgette in de oven met vlees
Je kunt courgette snel en lekker koken, niet alleen voor elke dag, maar ook voor de vakantie. Probeer bijvoorbeeld eens een hartig aperitief te maken met gehakt. Schil hiervoor de courgette en snijd deze in cirkels van dezelfde dikte. Verwijder de zaden met de kern en maak nette courgetteringen.
Schil de ui, hak deze heel fijn en meng met twee glazen gehakt. Voeg naar smaak peper en tafelzout toe. Leg de courgette op een bakplaat, nadat u deze eerder met geraffineerde zonnebloemolie hebt gesmeerd, en leg het vlees in het midden van elke cirkel.
Roer in een kom een paar eetlepels 20% zure room en mayonaise, en vet de courgette in met het mengsel. Bak courgette in de oven op 180 ° C.