Courgette is een echt universeel product dat goed past bij vlees, gevogelte, vis, champignons, groenten, allerlei sauzen en kruiden. Dat is de reden waarom minstens één bed in de buurt van de moderne Russische zomerbewoner bezet is door deze grappige en ongelooflijk smakelijke "paunchies". Je kunt alles van courgette koken, vooral als je zo'n handig apparaat als een crock-pot bij de hand hebt.
Kies je recept
Gestoofde courgette in zure room
In tegenstelling tot de traditionele manier om culinaire meesterwerken te maken, behouden gerechten van courgette in de multikoker hun smaak en nuttige eigenschappen. De eenvoudigste manier om courgette te koken, is door ze in zure room te stoven.
Het recept omvat het gebruik van ingrediënten zoals:
- courgette - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 1 glas;
- zetmeel - 1. l.;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - 1 bos;
- peper en zout naar smaak.
Was de courgette, schil ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in cirkels van 2 cm, verdeel ze elk doormidden. Schil de ui, was, snij in halve ringen.
Zet de slowcooker aan, zet de stand op "Bakken", vet de kom in met plantaardige olie en doe de ui erin. Bak de ui onder voortdurend roeren goudbruin, voeg de courgette toe aan de multikoker, voeg zout en peper toe, meng de ingrediënten grondig, sluit de multikoker met een deksel en zet de "stoofpot" aan.
Stoof de courgette 15 minuten in een slowcooker. Open na deze tijd het deksel van het apparaat, vul de groenten met zure room gemengd met zetmeel en voeg fijngehakte groenten toe, gekookt in de multikoker van courgette.