Gebakken kip met aardappelen in een heerlijke saus - een geweldig gerecht voor een lunch of diner thuis. Serveer het op de tafel in de potten en vul het aan met een salade van verse groenten en vers brood - je kunt het in een heerlijke dikke saus dopen.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Kipfilet met aardappelen en roomsaus:
- 500 g kip;
- 500 g aardappelen;
- 150 g kaas;
- 200 ml melk;
- 100 ml dikke room;
- 1 ui;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- bakolie voor frituren;
- een mengsel van droge provence kruiden.
- Aardappel met kip en groenten;
- 1 kleine kip;
- 500 g aardappelen;
- 2 wortels;
- 2 paprika's;
- 1 grote ui;
- 2 grote tomaten;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- zwarte peper erwten;
- laurier;
- bakolie om te frituren.
Gebruiksaanwijzing
1
Het is heel eenvoudig om kipfilet te koken met aardappelen, gebakken in een romige saus. Maak de filet schoon van films en vet, spoel af en dep droog met keukenpapier. Snijd de kip in kleine stukjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak in verwarmde plantaardige olie. Voeg gehakte kip toe aan de ui, voeg zout, peper, een mengsel van gedroogde Provençaalse kruiden toe en roer, bak tot ze zacht zijn.
2
Schil de aardappelen en hak ze fijn. Snijd een knol met dunne "vlekken". Aardappelrietjes in potten doen, kipui erop leggen. Bedek het oppervlak met dunne aardappelplastieken. Meng melk en room, zout en giet de saus in elke kom. Rasp kaas, vul het dicht met de bovenkant van het gerecht. Sluit de potten met deksels, zet ze in een voorverwarmde oven op 200 ° C en bak een uur.
3
Wil je een ingewikkelder gerecht bereiden? Maak aardappel met kip en groenten. Snijd de hele kip in stukjes en stoof ze in een kleine hoeveelheid gezouten water tot ze half klaar zijn. Snipper de ui, rasp de wortels op een grove rasp, snij de paprika in dunne reepjes. Doe de uien in de verwarmde plantaardige olie, bak tot ze transparant zijn en voeg dan de wortels en peper toe.
4
Verbrand tomaten met kokend water, verwijder de schil, verwijder de zaden. Hak het vlees fijn. Schil de aardappelen en hak ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in het ui-wortelmengsel en roerbak, bak ze goudbruin. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe. Voeg gehakte tomaten, zout, gemalen zwarte peper toe aan de pan en bak al roerend tot het half gaar is.
5
Doe het groentemengsel in de potten, leg de stukjes kip erop. Giet een half glas kippenbouillon in de bakjes, voeg laurierblad en erwten van zwarte peper toe. Sluit de potten met deksels en zet ze in een voorverwarmde oven. Bak het gerecht een uur.