Een zeer smakelijke, voedzame ontbijtgranen uit een mengsel van ontbijtgranen zal aan tafel liggen voor iedereen die vast, op dieet is, maar ook voor liefhebbers van meelgerechten. Er is een legende dat pap op deze manier tijdens vastendagen in kloosters wordt gekookt. Ondanks het ontbreken van vleescomponenten is dit gerecht zeer voedzaam, aromatisch en smakelijk.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Boekweit - 1, 5 el;
- - Rijst - 1, 5 el;
- - Millet - 1, 5 el.;
- - Champignons (gebeitst of gebeitst) - 350 g;
- - Ui - 2 stuks;
- - Wortel - 3 stuks;
- - Zonnebloemolie - 1 el;
- - Kruiderijen, zout - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de ui, hak ze fijn.
2
Schil de wortels en wrijf ze in een fijne rasp of hak ze fijn.
3
We gooien de gepekelde champignons op een zeef weg om overtollig vocht kwijt te raken.
4
Fruit groenten afzonderlijk in zonnebloemolie tot ze gaar zijn. Doe hetzelfde met champignons.
5
We sorteren de boekweit en verbranden hem met kokend water. We wassen de rijst onder koud water.
6
Leg onderaan de vuurvaste vorm de boekweit en rijst in lagen.
7
Leg er gebakken champignons op.
8
Dan een laag gierst. De laatste laag is een mengsel van gebakken groenten.
9
Breng op smaak met kruiden, zout. Bestrooi met plantaardige olie en giet kokend water op een niveau dat iets hoger is dan groenten.
10
We dekken af en sturen naar de oven om 1 uur op een heel laag vuur te laten sudderen.
11
We verspreiden de afgewerkte aromatische pap op borden, serveren met zure room en genieten. Bon appetit!