Quiche met kip en verse aromatische paddenstoelen is een geweldig gerecht voor degenen die niet van ingewikkelde recepten houden. De cake is zeer snel klaar en geschikt voor elke gelegenheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Het deeg:
- - 300 gr. bloem;
- - 10 gram gist;
- - 200 ml water;
- - suiker (een beetje) en een snufje zout;
- - een lepel olijfolie.
- Vulling:
- - eieren - 4 stuks;
- - 300 ml slagroom;
- - 2 kleine kipfilets of een grote;
- - zout, verse peterselie, peper, nootmuskaat;
- - 250-300 gram champignons (bij voorkeur alleen verse).
Gebruiksaanwijzing
1
Meng bloem met een snufje suiker, zout en half water, verdun de gist in de tweede helft en laat ze letterlijk 5-7 minuten staan. Giet en een lepel olie in het deeg, meng, dek af met een handdoek (film) en zet op een warme plaats. De massa moet ongeveer twee keer zo groot worden.
2
Verwarm de oven voor op 180C.
3
Was de champignons, droog ze op een handdoek, snijd ze in plakjes. Fruit de champignons met olijfolie, zet apart.
4
Werk het deeg af met een afgewerkt deeg (diameter 21 cm). Leg de bonen erop. Stuur het formulier 8-10 minuten naar de oven.
5
Snijd de gekookte borst in stukjes. Haal de basis voor de quiche uit de oven, verwijder de bonen, leg de voorbereide champignons op het deeg en bestrooi ze met gehakte peterselie. Leg de plakjes kip op champignons met kruiden.
6
Breek de eieren in de kom, klop goed en giet de room erin, voeg dan zout en kruiden toe. Klop opnieuw grondig. Giet champignons en kip met de voorbereide luchtmassa.
7
Zet de cake 25 minuten in de oven, verhoog indien nodig de tijd tot 30-35 minuten. Baktemperatuur - 180C.
Snel, makkelijk en erg lekker!
