De verfrissende Cubaanse cocktail van Mojito is omgeven door vele legendes. Iemand denkt dat zijn verre voorvader een drankje was van goedkope rum, munt, limoen en suiker die in de 16e eeuw verscheen, genoemd naar de beroemde piraat van Hare Majesteit, Sir Francis Drake. Anderen Ze praten over suikerrietplukkers die begonnen met het toevoegen van zoet sap aan deze plant en het overvloedig kweken van limoen en munt. Het is bekend dat mojito erg dol was op de schrijver Ernest Hemingway. Op de muur van zijn favoriete bar schreef hij "My Mojito in La Bodeguita". Bar re La Bodeguita del medio in Havana verwelkomt nog steeds bezoekers en serveert hen de kenmerkende cocktail.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 40 ml witte rum;
- 1 middelgrote limoen
- waaruit je 30 ml sap moet halen;
- 3 takjes munt;
- 2 theelepels suiker;
- frisdrank;
- ijs.
Gebruiksaanwijzing
1
Correct glaswerk voor een mojito-cocktail - een glas collins. Het lijkt erg op highball, maar hoger en smaller. Het standaardvolume van collins is van 10 tot 14 gram (van 300 tot 410 milliliter). Het is in zulke glazen dat longdrinks meestal worden geserveerd - alcoholische cocktails met veel ijs.
2
Neem de limoen en snijd doormidden. Pers het sap uit de ene helft en giet het in een glas, voeg munt en suiker toe. Barmannen hebben een speciale lepel voor cocktails, minder dan een theelepel en op een zeer lange steel. Met deze lepel kneden ze munt met suiker en sap. Als je zo'n lepel niet hebt, dan zul je iets soortgelijks moeten vinden. Jouw taak is om etherische oliën uit munt te halen, maar scheur de bladeren niet in flarden.
3
Giet rum in een glas.
4
Snijd de tweede helft van de limoen in vieren en doe ook in een glas.
5
Voeg gemalen ijs toe en voeg frisdrank toe aan de rand.
6
Garneer de cocktail met een schijfje limoen en muntblaadjes. Drink met een rietje.
7
Zoals elke populaire cocktail, heeft Mojito veel variaties. In het zonnige Havana worden, om de zoetheid te verdunnen, een paar druppels angosturatinctuur aan de cocktail toegevoegd.
8
Als je geen witte rum bij de hand hebt, maar pittig, goudbruin, en dan witte suiker vervangt door bruin en munt in stukken scheurt, krijg je "Dirty Mojito".
9
In Mexico is er natuurlijk een eigen versie van "Mojito", met tequila. In plaats van suiker gieten Mexicanen zoete siroop in een cocktail.
10
De Engelse Mojito bestaat uit gin in plaats van rum, en een zoete sprite vervangt tegelijkertijd voor de Britten frisdrank en suiker.
11
In Amerikaans Florida bedacht een heet gekwelde barman een bevroren perzik Mojito. Hij schonk witte rum, perzikwodka, limoensap in een blender, voegde munt en crushed ijs toe en klopte. Het resultaat was een cocktail die snel populair werd bij het lokale en bezoekende publiek.
12
Als je geen rum of andere alcoholische dranken in deze cocktail giet, krijg je "Virgin Mojito" of "Nohito".