Raffaello-snoepjes laten weinig onverschillig, omdat ze de zoetekauw raken met hun heerlijk delicate smaak. Ik stel voor om deze lekkernij thuis te koken. Natuurlijk zal de smaak iets verschillen van de gekochte snoepjes, maar het blijft geweldig!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gecondenseerde melk - 380 g;
- - kokosvlokken - 250 g;
- - boter - 50 g;
- - amandelen - 30 stuks;
- - vanilline - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet kokosvlokken in een aparte, vrij diepe kom. Vergeet niet om een klein deel kokosvlokken achter te laten om toekomstige snoepjes te strooien.
2
Boter, voorgesmolten met een waterbad, samen met vanille toevoegen aan de kokosvlokken. Meng alles goed.
3
Voeg de gecondenseerde melk toe aan de gevormde massa. Laat de gecondenseerde melk net voordat u dit doet opwarmen tot kamertemperatuur. Meng alles zoals het hoort. Als resultaat zou je een vrij dik mengsel moeten krijgen. Bedek het met polyethyleen of huishoudfolie en zet het minimaal 7 uur in de koelkast. Het is het handigst om het mengsel een nacht te laten staan.
4
Als je ongepelde amandelen hebt gekocht, schil het dan. Om dit te doen, giet de steenvruchten 3-5 minuten met kokend water. Haal ze na verloop van tijd uit het water. Na deze procedure wordt de huid vrij gemakkelijk verwijderd.
5
Leg vervolgens de amandelen in een schone, droge pan en zet ze ongeveer 3 minuten op het vuur. Zo zal het uitdrogen.
6
Knijp uit een gekoeld kokosmengsel een klein stukje en vorm er een cake van. Leg vervolgens de gedroogde amandelen in het midden. Wikkel het voorzichtig in. Als resultaat zou je een redelijk gelijkmatige kokosbal moeten krijgen. Maak op dezelfde manier de rest van de Raffaello-snoepjes. Je zou er 30 moeten hebben.
7
Rol de resulterende balletjes grondig uit in de voorgebleven kokosvlokken en plaats ze ongeveer 2-3 uur in de koelkast. Zelfgemaakte Raffaello-snoepjes zijn klaar!