Kippenvleugels zijn knapperig en sappig. Dit aperitief is perfect voor een groot bedrijf.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - een bakplaat;
- - diepe koekenpan;
- - kippenvleugels 600 g;
- - 1 kippenei;
- - bloem 1/2 kopje;
- - boter 100 g;
- - plantaardige olie 2 el. lepels;
- Voor de saus:
- - sojasaus 2 el. lepels;
- - water 2 el. lepels;
- - suiker 1/4 kopje;
- - appelciderazijn 1/4 kopje;
- - knoflookkruiden 1/4 theelepel;
- - zout 1/2 theelepel;
- Voor garnering en decoratie:
- - rijst 1 glas;
- - boter 50 g;
- - sesamzaadjes;
- - paprika;
- - dille.
Gebruiksaanwijzing
1
Was en droog de vleugels met keukenpapier. Klop het ei los met een garde. Doop vervolgens elke vleugel in een losgeklopt ei en rol in bloem.
2
Verhit een mengsel van boter en plantaardige olie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vleugels aan beide kanten goudbruin. Leg ze dan op een bakplaat.
3
Meng in een kleine kom sojasaus, water, suiker, azijn, knoflook en zout. Laat een beetje saus over en giet de vleugels over de rest. Bak 20-25 minuten op een temperatuur van 180 graden Celsius. Giet af en toe de vleugels met de overgebleven saus.
4
Kook de rijst gaar en breng op smaak met boter. Leg de rijst in een glaasje op een grote schaal, spreid de vleugels uit en bestrooi met sesamzaadjes. Garneer met paprika en dille.
Let goed op
Vleugels kunnen ook worden gebakken zonder vooraf te bakken.