Als je echt koolrolletjes wilt, maar je hebt geen tijd om te koken, kun je een "hasj" maken van alle ingrediënten die je in het klassieke koolrolletje vindt. De naam spreekt voor zich - luie koolbroodjes. Hoe kook je ze?
Kies je recept
Je hebt nodig
- - witte kool - 200 g
- - gemengd gehakt (varkensvlees en rundvlees) - 600 g
- - wortel - 1 st.
- - zure room 15% - 100 g
- - tomatenpuree - 70 g
- - eieren - 2 stuks.
- - ui - 1 st.
- - zout
- - gemalen peper
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel verse witte kool en hak in kleine stukjes of hak in een raspmodus op een keukenmachine.
2
Spoel de wortels af en rasp ze. Schil de ui en hak deze fijn.
3
Bereid gehakt voor op luie koolrolletjes van vlees, nadat het eerder van vet en aderen is schoongemaakt. Klop rauwe eieren in gehakt, voeg geraspte wortels, uien, zout en peper toe.
4
Combineer voor de saus 400 ml water, tomatenpuree en zure room. Voeg zout en peper toe.
5
Rol kleine balletjes ter grootte van een tennisbal gemengd met groenten, dit zijn luie koolrolletjes. Zet koekenpannen met hoge randen op de bodem en giet over de voorbereide saus. Breng aan de kook en laat slechts 25 minuten op matig vuur sudderen.
6
Sappige luie koolrolletjes geserveerd in diepe borden met jus waarin ze gekookt waren.
Let goed op
Er zijn meer dan honderd variaties op recepten voor luie koolbroodjes. Absoluut elke vulling gaat naar luie koolbroodjes - rundvlees, varkensvlees, schapenvlees, kip, konijn, kalkoen, vis, enz.
Ook worden gehaktballen a la cabbage rolls ook bereid uit verschillende soorten kool - niet alleen witte kool, maar ook rood, gekleurd, Brussel, Beijing, koolrabi, broccoli. En rijst kan worden vervangen door granen - gierst, boekweit, gerst, couscous.
Handig advies
Je kunt luie koolrolletjes op verschillende manieren bakken of stoven, en elk zal kloppen. Je kunt bakken in een pan, bakken in de oven, sudderen in een pan of koken in een slowcooker.