Bij het koken kun je in de regel je fantasie de vrije loop laten. Dit geldt vooral voor allerlei lekkernijen en desserts. Ik stel voor dat je sappige amandel-appeltaart maakt. Ze laten niemand onverschillig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - bloem - 160 g;
- - boter - 90 g;
- - water - 2-3 eetlepels;
- - poedersuiker - 1 eetlepel.
- Voor de vulling:
- - appels - 2 stuks;
- - sap van een halve citroen;
- - suiker - 1 eetlepel.
- Voor amandelcrème:
- - boter - 180 g;
- - poedersuiker - 125 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - schil van 1 citroen;
- - gemalen amandelen - 1, 5-2 kopjes;
- - bloem - 1 eetlepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer de volgende ingrediënten: boter, bloem en poedersuiker. Meng het mengsel met een mixer en voeg in kleine hoeveelheden water toe totdat de massa verandert in een glad deeg.
2
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 210 graden. Bedek de ovenschaal met perkament, leg het deeg erop en verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak. In dit formulier ongeveer 7 minuten laten bakken.
3
Maak ondertussen de vulling klaar. Hak de appels fijn met een grove rasp en combineer ze met citroensap. Meng grondig. Als je zure appels gebruikt om een cake te maken, dan kun je een eetlepel suiker aan de vulling toevoegen.
4
Klop een mengsel van boter en poedersuiker los. Voeg er vervolgens de kippeneieren aan toe en klop opnieuw. Voeg in de resulterende massa geraspte citroenschil, amandelen en bloem toe. Meng alles goed door tot een gelijkmatige, iets dikkere crème.
5
Leg de appelvulling op het gebakken deeg. Leg de verkregen amandelroom erop. Garneer uw dessert desgewenst met amandelbordjes. Bedek het dan met folie en zet een half uur in de oven. Verwijder de folie als er ongeveer 10 minuten over zijn totdat de cake klaar is.
6
Laat het afgewerkte baksel afkoelen en snijd het in kleine stukjes. Amandel-appeltaartjes zijn klaar!