Pollock is een unieke vis. Ze is niet alleen lekker, maar bevat ook bijna geen botten, daarom houden veel moderne huisvrouwen van haar.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - koolvisfilet;
- - zout;
- - peper;
- - gemalen gedroogde knoflook;
- - citroensap;
- - 1 kippenei;
- - meel;
- - mayonaise.
Gebruiksaanwijzing
1
Om koolvis te koken, moet je deze eerst schoonmaken en snijden. Als je lang niet van vis houdt, kun je koolvisfilet kopen, die je alleen in plakjes van ongeveer drie centimeter dik hoeft te snijden.
2
Neem een diep bord, bestrooi met zwarte peper, gedroogde knoflook, zout en mayonaise. Doe de gehakte vis in een kom met marinade en laat hem een half uurtje intrekken. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om citroensap of zelfs limoenplakjes aan de marinade toe te voegen. Bovendien kunt u bij het bereiden één kippenei toevoegen.
3
Giet de bloem in een apart plat bord (het kan worden vervangen door gewone paneermeel). Rol elk stukje vis erin en bak het in een pan met hete olie. Om ervoor te zorgen dat de vis niet verbrandt en volledig gebakken is, moet hij op middelhoog vuur worden gekookt met gesloten deksel.
Handig advies
Kant-en-klare vis kan worden geserveerd met zure room. Als bijgerecht kun je aardappelpuree, boekweit, rijst of groentestoofpot gebruiken. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht. Bovendien kan het afgewerkte gerecht worden besprenkeld met fijngehakte kruiden.