Heerlijke chocolademousse zal zowel kinderen als volwassenen verrassen. Het kan zonder al te veel moeite worden gemaakt van betaalbare, betaalbare ingrediënten. Dit dessert is geschikt voor een familiediner en voor een feestelijke tafel.
Kies je recept
Voor 4 porties mousse heb je 50 g pure chocolade, 25 g melkchocolade, een theelepel suiker, 2 eiwitten, een beetje kardemom nodig. Bereid containers voor waar je mousse gaat gieten. Schraap de helft van de melkchocolade met een mes of rasp het om chocoladeschilfers te maken. Hak de overgebleven chocolade met een kleiner mes - apart donker, melk apart.
Smelt de gehakte pure chocolade in een waterbad - je kunt een kopje chocoladeschilfers gewoon een paar minuten in een pan met heet water laten vallen. Of zet de beker in de magnetron. Meng de gesmolten chocolade goed en laat het een beetje afkoelen. Het moet een beetje warm zijn als je het in containers giet.
Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooier. Meng eiwit met kardemom en suiker en klop tot een weelderige massa. Giet de chocolade in de eekhoorns, meng alles tot een glad mengsel en voeg de kruimels gehakte melkchocolade toe.
Verdeel de resulterende massa in kommen of keramische glazen. Hierna moet de mousse worden besprenkeld met chocoladeschilfers en een uur in de koelkast worden bewaard. Voor decoratie kunt u slagroom, vers fruit of bessen, muntblaadjes gebruiken.