"Hedgehogs" met wortelen - helder, makkelijk te bereiden en een soort zelfgemaakt gerecht, het zal zeker aan tafel voor je zijn!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g gehakt;
- - 2 sneetjes witbrood;
- - 25 ml melk;
- - 35 g rijst "Basmati";
- - 1 klein ei;
- - 1 kleine wortel;
- - 150 g zure room;
- - 150 ml water;
- - 1 el bloem;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Week brood voor zachtheid in melk. Rasp de wortels. Rijst giet 15 minuten kokend water.
2
Meng brood en gehakt, voeg het ei toe en meng goed. Voeg vervolgens de wortels toe en meng opnieuw. Vouw de rijst in een vergiet en combineer met gehakt en wortels. Voeg kruiden toe.
3
Vorm balletjes en zet ze in bloem. Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie en bak hierin de egels 3 minuten. Doe over in een diepe pan, giet een mengsel van water met zure room en laat 40 minuten sudderen op middelhoog vuur. Bon appetit!