Taarten met vlees en aardappelen - heerlijke gebakjes. Ze kunnen worden aangevuld met lunch of als stevig ontbijt. En als tussendoortje is zo'n traktatie handig, vooral als het buiten koud is. Als je niet veel tijd hebt, is het niet nodig om een taart met gist te bakken, maar je kunt op kefir gebaseerde deeg maken dat gemakkelijk te bereiden is. Het wordt heel snel en lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - kefir - 0, 5 l;
- - premium meel - ongeveer 500 g;
- - romige margarine - 100 g (0, 5 verpakkingen);
- - zure room - 2 el. l.;
- - mayonaise - 1 el. l.;
- - kippenei - 1 stuk;
- - suiker - 0, 5 theelepel;
- - zuiveringszout - 1 theelepel;
- - zout - 1 theelepel.
- Voor de vulling:
- - vleespulp (varkensvlees / rundvlees / kipfilet) of gehakt varkensvlees en rundvlees - 500 g;
- - middelgrote aardappelen - 3-4 stuks;
- - grote uien - 2 stuks;
- - plantaardige olie - 1 el. l (optioneel);
- - boter - 80-100 g;
- - zwarte gemalen peper;
- - zout:
- - dooier - 1 st. (optioneel).
Gebruiksaanwijzing
1
Neem de roommargarine een paar uur voordat u hem uit de koelkast begint te koken en houd hem op kamertemperatuur om hem zacht te maken.
2
Breek het kippenei in een grote kom en klop het op met kefir, zout en suiker. Voeg vervolgens zachte margarine, zure room en mayonaise toe. Meng goed door elkaar. Om het mixen gemakkelijk te maken, gebruik je de mixer op gemiddelde snelheid.
3
Voeg nu frisdrank en bloem toe. Kneed zacht deeg dat niet aan je handen mag blijven plakken. Doe het daarna in een zak en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
4
Terwijl het deeg geschikt is, kunt u de vulling klaarmaken. Schil hiervoor de aardappelen en uien. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en de uien in kwartringen. Doe daarna de gesneden groenten in een kom.
5
Spoel het vlees af onder stromend water, droog het en snijd het zoveel mogelijk in de kleinste stukjes en doe het in een kom. Als je gehakt hebt, meng het dan gewoon met groenten. Voeg vervolgens gemalen zwarte peper, zout naar smaak toe en meng. Indien gewenst kan er ook een beetje plantaardige olie worden gegoten voor sappigheid.
6
Laten we nu de taart vormen. Bedek de pan met bakpapier en vet deze in met olie. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee delen, zodat de ene iets groter is dan de andere.
7
Rol van het meeste een laagje van 5-7 mm dik uit en leg het op een bakplaat. Voeg de aardappel- en vleesvulling toe en leg de boter er gelijkmatig op, in meerdere stukken gesneden. Dit geeft de cake nog meer sappigheid en aroma.
8
Rol de kleinere laag uit en bedek ze met de vulling. Til de randen van de onderste laag op en knijp ze samen met de randen van de bovenste laag, bijvoorbeeld in de vorm van een varkensstaart. Smeer eventueel de boven- en zijkanten van het werkstuk in met opgeklopte dooier.
9
Zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 graden. Stuur daarna een bakplaat met het product erin en bak ongeveer 50 minuten. Als de bovenkant van de cake mooi bruin is, kan hij eruit gehaald worden, in stukjes gesneden worden en serveren.