Van alle slachtafvallen zijn harten het nuttigst, omdat ze geen reinigende functie hebben. Laten we ze een ongelooflijk lekker gerecht in Aziatische stijl maken!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 kg kippenharten;
- - 1 kopje Teriyaki-saus;
- - 4 el droge sherry;
- - gemalen zwarte peper naar smaak;
- - frituurolie (pinda is het beste).
Gebruiksaanwijzing
1
Ontdooi harten (als u bevroren neemt) en snij voorzichtig het open deel zodat de afgewerkte schaal er esthetischer uitziet. Spoel het afval vervolgens af onder stromend water en dep het droog op keukenpapier.
2
Meng in een kom met deksel sherry en een glas Teriyaki saus, voeg naar smaak versgemalen zwarte peper toe, meng en doe de gedroogde harten in de marinade. Dek af en schud meerdere keren goed: laat de saus het slachtafval goed bedekken!
3
Zet 4 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd moet de container meerdere keren worden geschud. Tegelijkertijd moeten spiesjes worden voorbereid: leg ze in koud water, anders zullen ze in een pan verbranden.
4
Vier uur later haal je de harten uit de marinade en rijg je aan de voorbereide spiesen. Verhit pindakaas in een pan (het brandt minder) en doe er de spiesen in. Bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Verschuif vervolgens op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.