Een voedzame, luchtige, aromatische en zeer smakelijke taart met de eenvoudigste producten kan zelfs door een beginnende gastvrouw worden bereid. Het bakken van gerechten kost een minimum aan tijd, dus een dergelijke cake gevuld met vis in blik kan worden gemaakt door de komst van onverwachte gasten, avondthee voor het hele gezin.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 300 ml kefir;
- • bloem;
- • 2 eieren;
- • 1 eetl. l plantaardige olie;
- • Ingeblikte vis, bijvoorbeeld sardine in olie - 1 stuk.;
- • Kant-en-klare aardappelpuree, fijngehakte gekookte eieren of gekookte rijst voor de vulling;
- • Uien of bieslook;
- • 0, 5 theelepel frisdrank, gebluste azijn;
- • peper en zout naar smaak;
- • Een beetje boter om de vorm te smeren.
Gebruiksaanwijzing
1
Een onderscheidend kenmerk van ongezoete bulkcake is beslag. Om het te bereiden, moet je kefir mengen met gebluste azijnzout en zout. Voeg eieren, plantaardige olie toe en klop goed.
2
Giet de bloem in een dun mengsel in een dunne stroom - zodat het deeg er in consistentie uitziet als dikke zure room.
3
Na het bereiden van het deeg moet je de vulling maken. Om dit te doen, snijd de uien, meng de aardappelpuree met zwarte of rode peper (naar smaak).
4
Giet de vloeistof uit het blikvoer en pureer de vis met een vork.
5
Smeer de vorm in met boter. Het is beter om een vrij diepe vierkante of rechthoekige vorm aan te nemen met dunne muren.
6
Giet iets meer dan de helft van het beslag in de vorm. Leg de vulling direct op het deeg. U kunt eerst de aardappelpuree (of gehakte eieren, rijst) verdelen, dan uien en vis in blik.
7
Giet de vulling met het overgebleven deeg zodat de massa de vis volledig bedekt. Het is het gemakkelijkst om het deeg met een eetlepel te gieten.
8
Zet de vorm in een verwarmde oven en bak de vloeibare cake op een temperatuur van 180 graden. Laat de schaal ongeveer 45 minuten in de oven weken, controleer de bereidheid met een tandenstoker of lucifer. Zodra de cake er bovenop bruin is en de tandenstoker droog blijft, zonder deeg te plakken, kun je hem uitzetten.
Let goed op
Stevige taart is goed omdat je gemakkelijk kunt experimenteren met de vulling. Ingeblikte vis kan bijvoorbeeld worden vervangen door gehakte gekookte kip of gehakt vlees gebakken in plantaardige olie. Je kunt aardappelpuree, rijst of eieren uit de vulling halen en alleen de vis achterlaten, greens toevoegen. En je kunt de cake zoet maken met een geplette appel als vulling.
Handig advies
Bulkcake is heerlijk in zowel warme als koude vorm. Het is de moeite waard om het met een houten spatel te snijden en niet met een mes, zodat de vulling niet afbrokkelt.