Kefir kan niet alleen worden gedronken, waardoor een witte "snor" op de lip achterblijft. Je kunt er prachtige pannenkoeken van maken!
Kies je recept
Handleiding
1
Eigenlijk is de basis van de meeste recepten voor beignets kefir. Er is maar één principe: het beslag wordt gekneed, met een lepel op een hete pan gelegd en aan beide kanten op hoog vuur gebakken tot het een stevige gouden kleur heeft. Om variatie aan het klassieke recept toe te voegen, kunt u met additieven werken. Het is interessant, en soms zelfs ongebruikelijke additieven die banale kefir-pannenkoeken zullen veranderen in een saai dessert of een hartige snack. Hier zijn de receptopties.
Voor zoutliefhebbers: giet een glas kefir in een kom. Voeg zout, peper, gehakte groene uien toe, de aanwezigheid van gehakte teentjes knoflook is niet verboden. Wrijf de middelgrote pompoen op een fijne rasp, knijp het voorzichtig uit, de overtollige vloeistof in het deeg is nutteloos. Meng de courgette in kefir, voeg een ei, een halve theelepel frisdrank en twee tot drie eetlepels bloem toe. Door consistentie moet het resulterende deeg lijken op een dunne zure room. Verdeel nu een eetlepel in een koekenpan, bak ze gaar. Goed in zowel warm als koud.
2
Als je liever zoet dan zout bent, kun je hier je eigen versie bedenken. Als een idee: pannenkoeken met kersen. Was de kersen eerst, vrij van de zaden, duw met een vork en leg ze neer, laat ze rusten en geef sap. We hebben dit sap niet in het deeg nodig, laat het uitlekken, je kunt het in een mok doen en het vervolgens met pannenkoeken drinken. Giet een glas kefir in een kom, klop in een ei en voeg een theelepel plantaardige olie toe, meng. Voeg vervolgens vanilline (1 zakje), suiker (3 eetlepels), bakpoeder (een half zakje), kersen uit het sap. Mix opnieuw. Nu is het de beurt aan bloem. Kijk nog eens naar de situatie, je zult zelf zien wanneer het genoeg is, het deeg mag niet te dik zijn. Bak als courgette beignets, top met poedersuiker.
3
En hier is een optie voor kinderen-kieskeurig. Als je niet weet hoe je een reenka moet voeden met een appel / wortel / biet, komen pannenkoeken je te hulp. Ze worden op dezelfde manier bereid als met kersen, maar in plaats van kersen zelf, voeg je bijvoorbeeld geraspte wortelen toe. Of een appel. Of bieten. Of doe er een paar, en die, en anderen, en de derde - je krijgt een veelkleurig gerecht met geurige pannenkoeken, die elk kind graag zou willen eten. Hij zal ook om een additief vragen.