Originele canapes gemaakt in de vorm van lepels met vulling kunnen voor elke gelegenheid worden geserveerd. Bladerdeeglepels zien er ongewoon smakelijk uit, bovendien zijn ze handig om in de hand te houden. U kunt buffet-eetlepels beginnen met elke vulling voor canapeetjes, salade of pasta voor broodjes.
Kies je recept
Producten:
Klaar bladerdeeg - 1-2 verpakkingen.
Voor de vulling "Marine":
- Bevroren boter - 50 gram;
- Rode kaviaar - 50 gram.
Inventaris:
- Theelepels;
- Scherp mes.
Koken
Verspreid wat bloem op de tafel en rol het bladerdeeg. Een laag bladerdeeg mag niet erg dik worden, niet meer dan 0, 5 cm, in dit geval is de verdieping voor de vulling perfect gevormd en hoeft u geen overtollig deeg te "plukken".
Verspreid theelepels op een vel deeg na een korte afstand. Lepels moeten ongeveer de helft van de test zijn, lange hendels hoeven niet te worden uitgesneden, omdat ze ongemakkelijk zijn om vast te houden, ze zullen afbreken.
Elke lepel is ontspannen en heel voorzichtig rond de omtrek met een scherp mes. Extra deeg moet worden verwijderd, het kan opnieuw worden uitgerold en worden gebruikt om figuren met een andere vorm uit te snijden.
Verspreid op bakplaat bakpapier bevochtigd met plantaardige olie of een siliconenmat. Er zijn twee manieren om buffet-eetlepels te bakken.
1. Lepel blanco gesneden uit deeg wordt op een bakplaat gelegd en er wordt een theelepel bovenop geplaatst. Onder invloed van temperatuur zal het deeg rijzen en buigen rond de gestapelde lepel, waardoor de gewenste uitsparing wordt gevormd.
2. Een gelaagd werkstuk wordt bovenop een theelepel geplaatst, een beetje verpletterend, geef het de vorm van een lepel, alsof het vastklampt. Een klein deeg wordt geprikt met een vork zodat het niet rijst tijdens het bakken.
Bladerdeeg wordt samen met lepels gebakken in een oven die ongeveer 5-7 minuten wordt voorverwarmd op 200 graden. Kant-en-klare buffet-eetlepels worden uitgenomen, iets afgekoeld en voorzichtig van de lepels verwijderd. Ze kunnen met elke vulling worden gevuld, er wordt bijvoorbeeld een beetje erg koude olie in de uitsparing gewreven en rode kaviaar wordt bovenop gelegd.